Торт "сердце" по рецепту olenka260286

Приготовьте нежный торт "сердце" с бананом и белковым кремом. Ингредиенты: яйца, сахар, кефир, какао, коньяк, лимонная кислота и кокосовая стружка.

Ингредиенты

для теста:
4 яйца
1 ст. сахара
1 ст.кефира
3 ст.л. майонеза
1 ч.л. соды гашенной уксусом
2 ст.муки
2 ст.л. горкой какао
1 банан
для пропитки:
100 г сахара
100 г воды
2 ст.л. коньяка
для белкового крема:
2холодных белка
1 ст.сахара
парукристаликов лимонной кислоты
помадка:
100 г молока
2горкой ст.л. какао
5 ст.л. какао
30 г сли.масла
для украшения:
кокосовая стружка

Пошаговый рецепт приготовления

тесто:

взбиваем яйца миксером

Добавляем 1 стакан сахара.

Продолжаем взбивать,пока масса не увеличиться в 2 раза.

В отдельную мисочку вливаем 1 ст.кефира и добавляем 3 ст.л.майонеза.

Это все взбиваем миксером на 1 скорости,до густоты.

У меня майонез был от Чумак"легкий"

Затем вливаем эту смесь из кефира с майонезом в взбитые яйца с сахаром.

Еще раз хорошенько взбиваем.

Добавляем соду гашенной уксусом.Опять взбили.Добавляем муки 2 стакана.Опять взбиваем.

Добавляем 2 ст.л.горкой какао.Взбиваем.

Выливаем в форму застеленной бумагой для выпечку и смазанную чуток подсолнечным малос Олейны(снимается легко,не перегарает)

Выпекаем 40 - 50 минут при температуре 150 градусов. Проверяем спичкой.

Наш бисквит готов.Разрезаем на пополам.Дать остыть.

Пропитка:

пока поставили тесто в духовку.

Готовим пропитку.

Для этого берем 100 гр.сахара и 100 воды.

Ставим на медленный огонь.

Мешаем до тех пор пока сахар не раствориться и довести до кипения, НО НЕ КИПЯТИТЬ!!!!

Дать остытьпри комнатной температуре и добавить туда 2 ст.л.коньяка.Размешать.Пропитка готова.

Теперь готовим крем:

2 белка яиц(от больших яиц) взбиваем миксером.

Добавляем несколько кристалликов лимонной кислоты.

И 1 ст.сахара.

Взбиваем до тех пор пока масса (если взять ложкой не будет спадать из ложки.)

Помадка:

какао+сахар+молока-размешать и варить на медленной огне.Затем добавить маслои варить до густоты.Готово!

Бисквит остыл.

Промазываем и верхнию и нижниючасть пропиткой.

Дать полежать минут 10.

Затем на верхний слой и нижний наносим крем (на Нижний ложим крема больше)

Выкладываем кусочки бананы по всему сердцу.накрываем верхним слоем.

Заливам торт помадкой.

И затем Украшаем кокосовой стружкой.

И наш торт готов!!!!

Пошаговые фото рецепта

1 / 2

2 / 2

❮❯

Информация о рецепте

Кухня:Домашняя
Время приготовления:40 мин.
Порций в рецепте:1
Сложность рецепта:Не определен
Просмотров рецепта:5742
Понравилось:23
Автор:olenka260286
Создан:15 августа 2009, 14:36
Каталоги:Десерты Торты

Дополнительная информация

Этот тортик очень прост и экономичный.Так что не судите строго.Мне просто надо было что-то придумать к возвращению свекрови.Она была очень довольна.Я лепила из того что было в холодильнике.Вот решила попробывать.У меня получилось))))а у ВАС???

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот приблизительный расчет КБЖУ для вашего рецепта, исходя из стандартных значений для ингредиентов.

Ингредиенты:

Тесто:

4 яйца
1 ст. сахара (примерно 200 г)
1 ст. кефира (примерно 240 г)
3 ст.л. майонеза (примерно 45 г)
1 ч.л. соды (гашенной уксусом)
2 ст. муки (примерно 240 г)
2 ст.л. какао (примерно 15 г)
1 банан (примерно 120 г)

Для пропитки:

100 г сахара
100 г воды
2 ст.л. коньяка (около 30 мл)

Для белкового крема:

2 холодных белка (около 66 г)
1 ст. сахара (200 г)
лимонная кислота (примерно 1/4 ч.л., тонкий щепотка)

Помадка:

100 г молока
2 горки ст.л. какао (около 10 г)
5 ст.л. какао (примерно 30 г)
30 г сливочного масла

Украшение:

кокосовая стружка (примерно 20 г)

Расчет энергетической ценности и БЖУ:

1. Тесто

Ингредиент	Калории (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
яйца (4 шт.)	320	28	22	2
сахар (200 г)	800	0	0	200
кефир (240 г)	93	8	2	12
майонез (45 г)	135	1	15	1
сода (1 ч.л.)	0	0	0	0
мука (240 г)	828	24	2	180
какао (15 г)	63	3	4	3
банан (120 г)	105	1	0	27