Торт сердце с розами
Торт "Сердце с розами" — нежный бисквит с апельсиновым соком, пропитанный сахарным сиропом и украшенный кремом "Шарлотт". Идеален для праздников!
Продукты
- бисквит апельсиновый:
- 7 яиц
- 1.5 ст. сахара
- 2 ст. муки
- 1 пакетик разрыхлителя ( 2 ч.л. )
- 3/4 ст. апельсинового сока
- 1/4 ст. растительного масла
- сахарный сироп:
- 0,5 ст. воды
- 0,5 ст. сахара
- крем масляный "шарлотт":
- 2 ст. молока
- 2 ст. сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 2 яйца
- 500 г сливочного масла
- 1 банка сгущённого молока
Пошаговый способ приготовления
Приготовление бисквита
1. Смешать сок, масло, 1 стакан сахара, желтки и просеянную муку с разрыхлителем.
2. Взбить белки с оставшимся сахаром.
3. Смешать вместе полученную смесь с белками .очень аккуратно перемешивая сверху вниз.
4. Выпекать при 160-180 С Цельсия.
5. Готовность проверить деревянной палочкой(она должна остаться сухой)
Сахарный сироп:
В воду всыпать сахар, вскипятить, остудить.
Можно по вкусу добавить ликёр или коньяк.
Крем:
Молоко довести до кипения, добавить сахар и 2 пакетика ванильного сахара.
Варить примерно 15 минут на медленном огне (помешивая, что бы не пригорело).
Пока сироп варится, взбиваем яйца сначала на медленной, потом на большой скорости - примерно 7-8 минут.
Снимаем молочный сироп с огня и, не переставая взбивать яйцо, вливаем молочный сироп тонкой струйкой.
Взбиваем и льём.
Нужно быть очень осторожным - яйцо может свернуться, если сразу много сиропа налить.
Теперь наливаем эту смесь в кастрюлю немного побольше чем та, в которой варили сироп, так как масса при закипании пенится.
При постоянном помешивании доводим массу до кипения, убавляем огонь и на слабом огне (при постоянном помешивании) варим ещё минут 5-7.
Массу остужаем до комнатной температуры.
Взбиваем добела сливочное масло комнатной температуры.
Добавляем небольшими порциями охлажденную массу, при этом не переставая взбивать.
Крем разделить на части(белой оставить больше) и в одну можно добавить какао 2-3 ст.ложки,получится шоколадный масляный крем
Сборка
Разрезать бисквит на 3 коржа,
вырезать при помощи лекала форму сердца из бисквита.
Хорошо выровнять ножом .
Выкладываем первый корж,пропитываем сиропом
наносим крем.(не весь так как его будет много)накрываем вторым коржом и опять пропитываем сиропом,покрываем шоколадным кремом и сверху накрываем 3 коржом.
Выравниваем весь торт кремом,вырезаем из мастики сердце и накрываем верх торта.
Бока торта украшаем оставшимся кремом добавив к нему банку сгущёнки ,подкрашенным в нужный цвет при помощи кондитерского мешка и насадки звёздочка.
Верх торта украшаем розочками и листиками из мастики.
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
184 человек оценили
199 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
10 января 2009, 23:16
10 января 2009, 23:17
10 января 2009, 23:17
10 января 2009, 23:18
10 января 2009, 23:18
10 января 2009, 23:19
10 января 2009, 23:19
10 января 2009, 23:22
10 января 2009, 23:25
10 января 2009, 23:31
10 января 2009, 23:33
10 января 2009, 23:35
10 января 2009, 23:39
10 января 2009, 23:41
10 января 2009, 23:44
10 января 2009, 23:49
10 января 2009, 23:54
10 января 2009, 23:55
11 января 2009, 00:00
11 января 2009, 00:00
11 января 2009, 00:17
11 января 2009, 00:19
11 января 2009, 00:20
11 января 2009, 00:21
11 января 2009, 00:24
11 января 2009, 00:24
11 января 2009, 00:27
11 января 2009, 00:28
11 января 2009, 00:28
11 января 2009, 00:30
11 января 2009, 00:31
11 января 2009, 00:42
11 января 2009, 00:49
11 января 2009, 01:16
11 января 2009, 01:19
11 января 2009, 01:19
11 января 2009, 01:21
11 января 2009, 01:35
11 января 2009, 02:10
11 января 2009, 03:33
11 января 2009, 04:27
11 января 2009, 09:15
11 января 2009, 13:12
11 января 2009, 14:32
11 января 2009, 14:46
11 января 2009, 20:13
12 января 2009, 00:24
12 января 2009, 01:07
12 января 2009, 01:14
12 января 2009, 01:15
12 января 2009, 03:36
12 января 2009, 04:53
12 января 2009, 14:25
12 января 2009, 21:51
13 января 2009, 15:44
13 января 2009, 17:15
13 января 2009, 19:58
14 января 2009, 15:17
15 января 2009, 13:35
15 января 2009, 15:49
16 января 2009, 16:30
17 января 2009, 03:10
17 января 2009, 12:51
18 января 2009, 02:52
19 января 2009, 00:24
21 января 2009, 19:12
24 января 2009, 08:58
26 января 2009, 06:34
26 января 2009, 11:08
26 января 2009, 15:42
27 января 2009, 19:03
02 февраля 2009, 18:12
08 февраля 2009, 05:55
09 февраля 2009, 23:05
13 февраля 2009, 01:52
14 февраля 2009, 03:47
14 февраля 2009, 11:57
14 февраля 2009, 14:16
24 февраля 2009, 03:59
27 февраля 2009, 13:46
08 марта 2009, 00:09
22 марта 2009, 15:17
30 марта 2009, 19:10
30 марта 2009, 20:52
22 апреля 2009, 00:46
13 мая 2009, 12:18
21 мая 2009, 17:35
23 июня 2009, 23:42
29 июня 2009, 01:03
30 июня 2009, 02:15
01 июля 2009, 01:32
02 июля 2009, 22:14
10 июля 2009, 23:20
10 июля 2009, 23:27
22 июля 2009, 03:03
05 августа 2009, 03:48
14 февраля 2011, 15:58
17 августа 2011, 06:36
07 сентября 2011, 19:19
12 января 2012, 00:59
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти