Торт "шоколадное сердце"

Насладитесь тортом "Шоколадное сердце" с кокосовым и шоколадным бисквитом. Идеальное сочетание ингредиентов для настоящего сладкого наслаждения!

Фото к рецепту: Торт "шоколадное сердце"

Ингредиенты

  • кокосовый бисквит:
  • 200 г муки
  • 50 г кокосовой стружки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 225г сахара
  • 225г масла
  • 4 яйца
  • шоколадный бисквит:
  • 125г муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 125г сахара
  • 125г масла
  • 2 яйца
  • 15г какао
  • 15мл воды
  • шоколадный масленый крем:
  • 120 мл. воды
  • 150 г сахара
  • 4 желтка
  • 300 г размягчённого сл. масла
  • 30 г какао
  • 30 мл. воды

Пищевая ценность

Калории: 9.084 ккал**
Белки: 82.3 г**
Жиры: 308.75 г**
Углеводы: 615.5 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Кокосовый бисквит:

Муку и разрыхлитель просеять.

Добавить сахар, маргарин, яйца и кокосовую стружку.

Хорошо перемешать и взбивать 1-2 минуты до однородной и глянцевой массы.

Выпекать до готовности, затем разрезать на 2 коржа и остудить.

Шоколадный бисквит:

Муку и разрыхлитель просеять.

Добавить сахар, маргарин и яйца, перемешать.

Какао растворить в воде и добавить в тесто.

Хорошо перемешать и взбивать 1-2 минуты до однородной и глянцевой массы.

Выпекать до готовности, затем остудить.

Шоколадный масленый крем:

Воду налить в небольшую кострюльку и довести до кипения. Снять с огня и всыпать сахар. Поставить снова на огонь и кипятить пока жидкость не приобретёт консистенцию сиропа.

Проверка: Нанесите капельку сиропа на выпуклую сторону чайной ложки. Возьмите другую ложку, прижмите к той, что с сиропом, и разведите в стороны. Сироп должен тянуться тонкой нитью.

Взбить желтки и продолжая взбивать медленно тонкой струйкой вливать сахарный сироп.

Взбивать пока смесь не станет густой и светлой.

Масло взбить в отдельной миске и добавлять яичную смесь порциями перемешивая всё лопаткой.

Какао растворить в воде и добавить в крем, тщятельно перемешать.

Собираем тортик:

Нижний корж кокосовый промазать хорошо кремом и накрыть шоколадным коржом.

Так же промазать кремом и накрыть кокосовым коржом.

Бока и верх хорошо обмазать кремом, так что-бы не было видно коржей.

Украсить можно всем что в голову взбредёт. У меня мало было времени, я разрезала рафаэлки и уложила по краю и посыпала кокосовой стружкой.

Вот и всё!

Пошаговые фото рецепта

Торт "шоколадное сердце": шаг 1
Торт "шоколадное сердце": шаг 2
Торт "шоколадное сердце": шаг 3
Торт "шоколадное сердце": шаг 4
Торт "шоколадное сердце": шаг 5
Торт "шоколадное сердце": шаг 6
Торт "шоколадное сердце": шаг 7

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Коржи получаются очень нежными, а весь торт очень питательным и шоколадным. P.S.: Коржи я выпекала круглыми, затем обрезала по самодельному шаблону.

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и макроэлементов (КБЖУ) для вашего рецепта. Учтите, что точные показатели могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и их точных характеристик.


Кокосовый бисквит (на всё тесто):

  1. Мука (200 г):
  2. Калории: 200 г × 364 ккал/100 г = 728 ккал
  3. Белки: 200 г × 10 г/100 г = 20 г
  4. Жиры: 200 г × 1 г/100 г = 2 г
  5. Углеводы: 200 г × 76 г/100 г = 152 г

  6. Кокосовая стружка (50 г):

  7. Калории: 50 г × 650 ккал/100 г = 325 ккал

  8. Белки: 50 г × 7 г/100 г = 3.5 г

  9. Жиры: 50 г × 64 г/100 г = 32 г

  10. Углеводы: 50 г × 23 г/100 г = 11.5 г

  11. Разрыхлитель (2 ч.л., примерно 8 г):

  12. Калории: около 0 ккал (незначительно)

  13. Сахар (225 г):

  14. Калории: 225 г × 387 ккал/100 г = 872 ккал

  15. Белки: 0 г

  16. Жиры: 0 г

  17. Углеводы: 225 г × 97 г/100 г = 218 г

  18. Масло (225 г):

  19. Калории: 225 г × 717 ккал/100 г = 1,613 ккал

  20. Белки: 0 г

  21. Жиры: 225 г × 81 г/100 г = 182 г

  22. Углеводы: 0 г

  23. Яйца (4 шт., около 50 г каждое):

  24. Калории: 4 × 50 г × 155 ккал/100 г = 310 ккал

  25. Белки: 4 × 50 г × 13 г/100 г = 26 г

  26. Жиры: 4 × 50 г × 11 г/100 г = 22 г

  27. Углеводы: 4 × 50 г × 1 г/100 г = 2 г

ИТОГО по кокосовому бисквиту:
- Калории: 728 + 325 + 872 + 1,613 + 310 = 3,848 ккал
- Белки: 20 + 3.5 + 0 + 0 + 26 = 49,5 г
- Жиры: 2 + 32 + 0 + 182 + 22 = 238 г
- Углеводы: 152 + 11.5 + 218 + 0 + 2 = 383,5 г


Шоколадный бисквит (на всё тесто):

  1. Мука (125 г):
  2. 125 г × 364 ккал/100 г = 455 ккал
  3. Белки: 12,5 г
  4. Жиры: 1,25 г
  5. Углеводы: 125 г × 76 г/100 г = 95 г

  6. Разрыхлитель (1 ч.л., около 4 г):

  7. Пренебрежительно, мало калорий

  8. Сахар (125 г):

  9. 125 г × 387 ккал/100 г = 484 ккал

  10. Масло (125 г):

  11. 125 г × 717 ккал/100 г = 896 ккал

  12. Яйца (2 шт.):

  13. 2 × 50 г × 155 ккал/100 г = 155 × 2 = 310 ккал

  14. Какао (15 г):

  15. 15 г × 228 ккал/100 г = 34 ккал

  16. Вода (15 мл):

  17. 0 ккал

ИТОГО по шоколадному бисквиту:
- Калории: 455 + 484 + 896 + 310 + 34 = 2,179 ккал
- Белки: 12.5 + 0 + 0 + 6.5 + 1.3 ≈ 20.3 г
- Жиры: 1.25 + 0 + 0 + 13.5 + 1.5 ≈ 16.75 г
- Углеводы: 95 + 125 + 0 + 0 + 3 = 223 г


Шоколадный масляный крем (на всё количество):

  1. Вода (120 мл):
  2. 0 ккал

  3. Сахар (150 г):

  4. 150 г × 387 ккал/100 г = 580 ккал

  5. Желтки (4 шт., ≈20 г каждый):

  6. 4 × 20 г × 322 ккал/100 г = 258 ккал

  7. Масло сливочное (300 г):

  8. 300 г × 717 ккал/100 г = 2,151 ккал

  9. Какао (30 г):

  10. 30 г × 228 ккал/100 г = 68 ккал

  11. Вода (30 мл):

  12. 0 ккал

ИТОГО по масляному шоколадному крему:
- Калории: 580 + 258 + 2,151 + 68 = 3,057 ккал
- Белки: 0 + 6 + 0 + 4 + 2.5 = 12.5 г
- Жиры: 0 + 0 + 27 + 24 + 3 = 54 г
- Углеводы: 0 + 0 + 2 + 0 + 7 = 9 г


Общий итог:

  • Калории: 3,848 + 2,179 + 3,057 = 9,084 ккал
  • Белки: 49,5 + 20,3 + 12,5 ≈ 82,3 г
  • Жиры: 238 + 16.75 + 54 ≈ 308,75 г
  • Углеводы: 383,5 + 223 + 9 ≈ 615,5 г

Это примерно показатели общего теста, подвергшегося выпечке и использованию.


Если нужно разделить на порции или получить показатели на кусочек, сообщите, я помогу расчитать!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

liliana68
23.02.2009 00:59
Ответить
Красивое сердечко! 5+!
natapit
23.02.2009 01:01
Ответить
вкусно 555!
maj4ik
23.02.2009 01:14
Ответить
какой симпатяга!!! 5
maleta
23.02.2009 01:15
Ответить
а не могли бы вы вставить фото этой самодельной формы.???...555...
maleta
23.02.2009 01:16
Ответить
а не могли бы вы вставить фото этой самодельной формы.???...555...
bysinka1963
23.02.2009 01:19
Ответить
отличный тортик!!!555
снегирь
23.02.2009 01:22
Ответить
красивый тортик!
julik1987
23.02.2009 01:22
Ответить
maleta, я не форму делала. Я просто на листе обвила мою форму для выпечки и в этом кругу нарисовала сердце. Этот бумажный трафарет я ложила не коржи и обрезала лишнее.
ya-xont
23.02.2009 01:45
Ответить
Молодец! 5!
olguny
23.02.2009 03:08
Ответить
555+++
кыш
23.02.2009 05:22
Ответить
Красивый нежный тортик!
irusya.by
23.02.2009 16:15
Ответить
вкусное сердечко. 5+
tatoshca
23.02.2009 20:01
Ответить
БАЛДЁЖНЫЙ ТОРТ ДА ЕЩЁ И СЕРДЦЕ СИМПАТИЧНОЕ !!! 5 5 5 !!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5533431569920281.044
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru