Варенье

Компот

Торт шоколадное сердце

Name: Торт "шоколадное сердце"
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; кокосовая стружка; разрыхлитель; сахар; масло; яйца; какао; вода; желтки

Насладитесь тортом "Шоколадное сердце" с кокосовым и шоколадным бисквитом. Идеальное сочетание ингредиентов для настоящего сладкого наслаждения!

Продукты

кокосовый бисквит:
мука - 200 г
кокосовая стружка - 50 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
сахар - 225 г
масло - 225 г
яйцо - 4
шоколадный бисквит:
мука - 125 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
сахар - 125 г
масло - 125 г
яйцо - 2
какао - 15 г
вода - 15 мл
шоколадный масленый крем:
вода - 120 мл
сахар - 150 г
желток - 4
масло - 300 г
какао - 30 г
вода - 30 мл

Пошаговый способ приготовления

Кокосовый бисквит:

Муку и разрыхлитель просеять.

Добавить сахар, маргарин, яйца и кокосовую стружку.

Хорошо перемешать и взбивать 1-2 минуты до однородной и глянцевой массы.

Выпекать до готовности, затем разрезать на 2 коржа и остудить.

Шоколадный бисквит:

Муку и разрыхлитель просеять.

Добавить сахар, маргарин и яйца, перемешать.

Какао растворить в воде и добавить в тесто.

Хорошо перемешать и взбивать 1-2 минуты до однородной и глянцевой массы.

Выпекать до готовности, затем остудить.

Шоколадный масленый крем:

Воду налить в небольшую кострюльку и довести до кипения. Снять с огня и всыпать сахар. Поставить снова на огонь и кипятить пока жидкость не приобретёт консистенцию сиропа.

Проверка: Нанесите капельку сиропа на выпуклую сторону чайной ложки. Возьмите другую ложку, прижмите к той, что с сиропом, и разведите в стороны. Сироп должен тянуться тонкой нитью.

Взбить желтки и продолжая взбивать медленно тонкой струйкой вливать сахарный сироп.

Взбивать пока смесь не станет густой и светлой.

Масло взбить в отдельной миске и добавлять яичную смесь порциями перемешивая всё лопаткой.

Какао растворить в воде и добавить в крем, тщятельно перемешать.

Собираем тортик:

Нижний корж кокосовый промазать хорошо кремом и накрыть шоколадным коржом.

Так же промазать кремом и накрыть кокосовым коржом.

Бока и верх хорошо обмазать кремом, так что-бы не было видно коржей.

Украсить можно всем что в голову взбредёт. У меня мало было времени, я разрезала рафаэлки и уложила по краю и посыпала кокосовой стружкой.

Вот и всё!