Торт "шоколадное сердце"

Ингредиенты

кокосовый бисквит:
200 гр. муки
50 гр. кокосовой стружки
2 ч.л. разрыхлителя
225г сахара
225г масла
4 яйца
шоколадный бисквит:
125г муки
1 ч.л. разрыхлителя
125г сахара

125г масла
2 яйца
15г какао
15мл воды
шоколадный масленый крем:
120 мл. воды
150 гр. сахара
4 желтка
300 гр. размягчённого сл. масла
30 гр. какао
30 мл. воды

Пошаговый рецепт приготовления

Кокосовый бисквит:

Муку и разрыхлитель просеять.

Добавить сахар, маргарин, яйца и кокосовую стружку.

Хорошо перемешать и взбивать 1-2 минуты до однородной и глянцевой массы.

Выпекать до готовности, затем разрезать на 2 коржа и остудить.

Шоколадный бисквит:

Муку и разрыхлитель просеять.

Добавить сахар, маргарин и яйца, перемешать.

Какао растворить в воде и добавить в тесто.

Хорошо перемешать и взбивать 1-2 минуты до однородной и глянцевой массы.

Выпекать до готовности, затем остудить.

Шоколадный масленый крем:

Воду налить в небольшую кострюльку и довести до кипения. Снять с огня и всыпать сахар. Поставить снова на огонь и кипятить пока жидкость не приобретёт консистенцию сиропа.

Проверка: Нанесите капельку сиропа на выпуклую сторону чайной ложки. Возьмите другую ложку, прижмите к той, что с сиропом, и разведите в стороны. Сироп должен тянуться тонкой нитью.

Взбить желтки и продолжая взбивать медленно тонкой струйкой вливать сахарный сироп.

Взбивать пока смесь не станет густой и светлой.

Масло взбить в отдельной миске и добавлять яичную смесь порциями перемешивая всё лопаткой.

Какао растворить в воде и добавить в крем, тщятельно перемешать.

Собираем тортик:

Нижний корж кокосовый промазать хорошо кремом и накрыть шоколадным коржом.

Так же промазать кремом и накрыть кокосовым коржом.

Бока и верх хорошо обмазать кремом, так что-бы не было видно коржей.

Украсить можно всем что в голову взбредёт. У меня мало было времени, я разрезала рафаэлки и уложила по краю и посыпала кокосовой стружкой.

Вот и всё!