Трубочки с кремом от хайденхайм

Белки разотрите с сахаром и ванильным сахаром, влейте молоко, перемешайте. Добавьте просеянную муку,орехи, замесите жидкое тесто и поставьте его на 1-2 часа в прохладное место.

Готовое тесто выложите ложкой на смазанный маслом противень в виде овальных лепешек1,5 ст.ложки на одну лепёшку не более 4-х штук на лист), и выпекайте 3-5 минут при 200-210 С. Горячие лепешки сразу сверните трубочками, так как они быстро затвердевают.

Охлаждённые начинить кремом.Обмакнуть края в орехи