Трубочки с кремом от ru.kola

слоеное тесто делим на 3 части (прим. по 30см).

Каждыи такои "квадрат" режим в доль на полоски прим.

по 2см.в ширену. Далее слегка раскатываем до 3см каждую полосочку.

Збрызгиваем слегка водой и начинаем обертывать конусы тестом. Тесто нужно плотно накладывать на конусы витками с кончика и в нахлест. (Если будут зазоры, то ваш крем обязательно вытечет).

Выпекаем трубочки 15мин. скрепленным кончиком в низ.

Остудите тубочки 5 мин. и слегка проворачивая конус снемаем ее.

Крем:

6 белков взбиваем с сахаром, соком лимона и щепоткои соли.

Начиняем: 2 самые не удавшиеся трубочки измельчаем добовляем орехи измельченные смешиваем с 25г сахорнои пудры.

Кремом наполняем трубочки и каждую опускаем со стороны крема в крошку так чтобы она хорошо прелипла.

Готовые трубочки посыпаем оставшеися пудрои.