Трубочки слоенные с кремом от l@r@kroft

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для упаковки слоеного бездрожжевого теста и рецепта для белкового крема на 12 трубочек.

1. Вариации по составу

Тесто (обычно на упаковке)

Поскольку точных данных по составу теста у вас нет, предположим средний состав для слоеного бездрожжевого теста (на 100 г):

• Калории: около 250 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 14 г
• Углеводы: 27 г

Вес упаковки теста — обычно около 250 г.

Калорийность теста:250 г × (250 ккал / 100 г) = 625 ккал

Питание теста (общие показатели):- Белки: 12.5 г- Жиры: 35 г- Углеводы: 67.5 г

2. Крем (на 12 трубочек)

Ингредиенты:

• 6 белков
• 1,5 ст. сахара
• лимонная кислота — щепотка

Расчет по ингредиентам:

Белки:
Из 6 белков, примерно 20 г белка всего (по 3.33 г на белок среднего размера).

Сахар:
1 ст. сахара = 200 г, значит 1,5 ст. — 300 г.

Калорийность:- Белки (по энергии 4 ккал/г): 20 г × 4 = 80 ккал- Сахар (по энергии 4 ккал/г): 300 г × 4 = 1200 ккал
Итого калорий — 1280 ккал, но поскольку сахар — это основной источник энергии, он складывается в крем.

На одну трубочку (если разделить по 12):- Белки: 20 г / 12 ≈ 1.67 г- Сахар: 300 г / 12 ≈ 25 г

Анализ по питательной ценности для всей порции:

Итоговые показатели

Общий КБЖУ для всей выпечки (с учетом теста и крема):

Это приблизительные значения. Точные показатели зависят от конкретных брендов и рецептуры теста и крема.

Если хотите — могу помочь более подробно с расчетами под конкретные параметры теста или добавить дополнительные ингредиенты!