Торт "домашний"

Творог размять ,добавить сахар,яйца,апельсиновую цедру,разрыхлитель и муку.

Замесить в чашке и поставить на 30-40 мин в холодильник.

Сделаем крем:

В первой чашке взбить сахар с яйцами до бела.

Во второй чашке муку развести в 1 ст. молока (200 мл).

К взбитым яйцам добавить содержимое второй чашки.

Вскипятить оставшееся молоко (800 мл),убавить огонь и тонкой струйкой влить яично-мучную массу.

Нагревать до "булек",постоянно помешивая.

Снять с огня.

Очищенный апельсин измельчить на блендере или мясорубке.

Достаем тесто.

Муки не добавляем в тесто,а только посыпаем поверхность стола и слегка припудриваем тесто,что бы можно было поделить на 5 частей.

Каждую часть раскатать в пласт по тоньше (тесто будет капризничать,если вдруг порвется, то его легко склеить прямо на противне),перенести с помощью скалки на противень и выпекать в нагретой духовке при температуре 200 град до румяного состояния (примерно 7-10 мин).

Готовый корж,горячий обрезать с помощью тарелки или формы(d=24 см).

Прослоить кремом,потом 1/2 часть измельченного апельсина.

Далее просто коржи с кремом,а третий корж так же крем и оставшуюся часть апельсина.

Потом опять коржи.

Кремом прослаивать хорошо,не экономить!

Обрезки от коржа измельчить,обсыпать верх и бока.

На терке измельчить цедру апельсина и посыпать верх.

Охладить ( в идеале ночь) и наслаждаться!

Приятного чаепития!