Вход | Регистрация
Трюфельный торт: классический рецепт в домашних условиях
Приготовьте восхитительный трюфельный торт по классическому рецепту! Узнайте, как сделать его в домашних условиях с яйцами, сахаром, шоколадным кремом и растительным маслом.
Ингредиенты
- яйца - 4 шт.
- сахар - 120 г
- мука - 120 г
- какао - 1 ст.л.
- масло растительное - 4 ст.л.
- вода - 4 ст.л.
- соль - щепотка
- форма для выпечки 22 см.
- крем:
- шоколад - 100 г
- сгущенное молоко - 200 г
- сливочное масло - 180 г
Пищевая ценность
Пошаговый рецепт приготовления
Рецепт приготовления шоколадного бисквита не требует разделять яичные желтки и белки.
Смешиваем муку с разрыхлителем и солью.
Взбиваем в миске яйца, добавляем сахар и продолжаем взбивать до появления светлой пены.
Когда смесь станет светлой и увеличиться в объеме, высыпаем в миску муку, разрыхлитель и какао.
Перекладываем в форму для выпечки и печем в прогретой до 180 С.
Бисквиты нужно полностью остудить.
Готовим крем
Для крема растопим молочный шоколад и добавим в сгущенное молоко, перемешать.
Сливочное масло хорошо взбить миксером до пышности.
И постепенно добавлять в масло сгущенное молоко и растопленный шоколад и хорошо перемешивать до однородности.
Оформление торта
Разрезаем нитью бисквит вдоль на три части.
Дно тарелки смазать кремом и положить первый бисквит, смазать кремом и так продолжать со всеми слоями.
Бока и верх торта смазать обильно кремом.
Вынимаем тортик и украшаем его трюфелями или шоколадом!
Трюфельный торт: классический рецепт в домашних условиях. Праздничное лакомство на любой праздник готово!
Информация о рецепте
Видео рецепт
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для вашего рецепта, мы сначала найдем состав для каждого ингредиента, а затем сложим результаты. Привожу данные для каждого ингредиента по отдельности.
Тестовое тесто:
Яйца (4 шт.)
- Калории: 320 ккал (80 ккал на 1 яйцо)
- Белки: 28 г (7 г на 1 яйцо)
- Жиры: 24 г (6 г на 1 яйцо)
- Углеводы: 4 г (1 г на 1 яйцо)
Сахар (120 г)
- Калории: 480 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 120 г
Мука (120 г)
- Калории: 440 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 2 г
- Углеводы: 92 г
Какао-порошок (1 ст.л. ~ 10 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 10 г
Растительное масло (4 ст.л. ~ 60 г)
- Калории: 540 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 60 г
- Углеводы: 0 г
Вода (4 ст.л.)
- Калории: 0 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 0 г
Общий состав теста:
- Калории: 320 + 480 + 440 + 40 + 540 + 0 = 1820 ккал
- Белки: 28 + 0 + 12 + 2 + 0 + 0 = 42 г
- Жиры: 24 + 0 + 2 + 1 + 60 + 0 = 87 г
- Углеводы: 4 + 120 + 92 + 10 + 0 + 0 = 226 г
Крем:
Шоколад (100 г)
- Калории: 540 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 30 г
- Углеводы: 60 г
Сгущённое молоко (200 г)
- Калории: 320 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 48 г
Сливочное масло (180 г)
- Калории: 1356 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 152 г
- Углеводы: 0 г
Общий состав крема:
- Калории: 540 + 320 + 1356 = 2216 ккал
- Белки: 6 + 8 + 2 = 16 г
- Жиры: 30 + 12 + 152 = 194 г
- Углеводы: 60 + 48 + 0 = 108 г
Общий состав всего рецепта:
- Калории: 1820 (тесто) + 2216 (крем) = 4036 ккал
- Белки: 42 (тесто) + 16 (крем) = 58 г
- Жиры: 87 (тесто) + 194 (крем) = 281 г
- Углеводы: 226 (тесто) + 108 (крем) = 334 г
Итоговое КБЖУ:
- Калории: 4036 ккал
- Белки: 58 г
- Жиры: 281 г
- Углеводы: 334 г
Эти значения могут немного варьироваться в зависимости от бренда и конкретного вида ингредиентов, поэтому всегда полезно проверять упаковки для более точных данных.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Холодный десерт "не поссет"
Ванильное мороженое с шоколадной крошкой и грецкими орехами
Салат с авокадо и апельсинами
