Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирожки жаренные по рецепту мариша22

Вкусные жаренные пирожки с начинкой из капусты и зеленого лука. Узнайте, как приготовить тесто на кефире и удивить своих близких! Рецепт внутри.

Продукты

тесто:
1 кг. муки (у меня получилось побольше)
0,5 л. кефира (свежий и пожирнее)
2 яйца
1 чайн. л.соли
3 стол. л. сахара
1 ч.л. соды, уксус
начинка:
0,5-0,7 кг. капусты( по рецепту 1 кг, но у меня начинка осталась)
зеленый лук
2 варен.яйца
соль, сливочное масло - 50-70 г
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

1. Замесить тесто:кефир, яйца,соль сахар и 700 г муки. Добавить соду, гашен. уксусом. Тесто должно быть чуть гуще, чем для блинов. Отставить на 20-30 мин. в теплое место.

2. Сделать начинку. Капусту мелко нашинковать, посолить и слегка перетереть. Пожарить на слив. масле до полуготовности, постоянно помешивая. Жарить без крышки, чтобы не было лишней влаги! У меня готовилась мин. 15-20. Нарезать зел. лук, измельчить яйца. Когда капуста остынет, все смешать.

3. Добавить в тесто остальную муку. Тесто будет менее крутое, чем на обычные пирожки. Сформировать лепешки (лучше небольшие), примять ладошкой, обвалять с 2х сторон в муке, положить начинку. Вылепить пирожок.

4. Жарить в масле по 3-5 мин. с каждой стороны.

Готовые пирожки выложить на салфетку, чтобы не подмокли.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7977

Понравилось: 30

Автор: мариша22

Создан: 06 апреля 2009, 01:53

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Дополнительная информация

Прошу прощения за качество фото: готовила на даче, фотоаппарата с собой не было, а на телефоне камера очень слабая. А пока искала красивую тарелку, родственники расхватали часть пирожков.... Похожий рецепт есть у wolga6 "Пирожки-сигаретки"

Да, это вариант (об этом написано выше). Почти во всех вариантах есть дрожжи, а это я считаю уже совсем другое тесто! А скидки не надо делать ни на что. Не знаю кто как, но я здесь, чтобы учиться! Спасибо всем за комментарии!!!!!!!

natapit

06 апреля 2009, 03:41

не обижайтесь.привыкайте!с первым 555!

151uri

06 апреля 2009, 03:45

Господа, готовим по рецепту??? Или поучаем новичка....? Вам предложен вариант. Если сможете, сделайте лучше... Вариантом!!!! А умничайте на личных блогах... Автору - решпект!!! 5+++

ra999

06 апреля 2009, 03:47

А чему Вы хотите научиться? И чего ждете от комментов к Вашим рецептам, в таком случае?

ra999

06 апреля 2009, 03:50

Господа, говорить даже не в 3-м лице , а так вообще и общо о ком-то, кто где-то и как-то умничает - выходит за рамки приличия... Здесь же никто не прячется. И отвечает за свои слова. Хотите быть умнее - будьте конкретнее, без расливания мыслями по древу....

ra999

06 апреля 2009, 03:52

151uri |Кстати, Вы опять кто? Oна, прячищаяся за ником мужа, или он, выступающий в тени жены???

151uri

06 апреля 2009, 03:55

Ругаться не умею. Будьте добрей... И Русский язык учите... В жизни поможет, если Бог даст...

мариша22

06 апреля 2009, 03:56

Жду вопросов по рецепту. И надеюсь, что кому-то не известен этот рецепт и заберут в свою копилку. Насмотрелась на сайте всяких вкусностей и красивостей и решили внести и свою лепту!!!!

ra999

06 апреля 2009, 04:01

151uri |Вот-вот... Личность партнера всегда самый большой аргумент в споре (в скобках: для Вас) Не умеете спорить - не беритесь.

ra999

06 апреля 2009, 04:02

мариша22 |Извините, но на вопрос Вы так и не ответили....

мариша22

06 апреля 2009, 04:07

На какой? Повторите

ra999

06 апреля 2009, 14:09

мариша22 | А чему Вы хотите научиться? И чего ждете от комментов к Вашим рецептам, в таком случае?

мариша22

06 апреля 2009, 14:28

Я выше уже написала, но хочу добавить, что я люблю удивлять людей. Но так сложилось, что мне не достались золотые ручки и фантазии мало. Поэтому с помощью рецептов на этом сайте, где есть пошаговые фото, я воспроизвожу приготовленные блюда! Чем очень удивляю и радую родственников.....

bratyury

06 апреля 2009, 23:24

Первый рецепт - всегда отличный, сам придумал это правило и никогда ему не изменяю. Поздравляю с первым рецептом и желаю успехов на сайте!

elesha4

27 мая 2009, 03:41

5!Забрала рецептик!Спасибо!

машенька-84-

09 июля 2009, 07:16

Вкусненькие.5.

псевдоним

15 февраля 2019, 12:13

Слава КПСС, хоть кто то это понимает, спасибо.))))