Куриный паштет

Фото к рецепту: Куриный паштет

Ингредиенты

  • печень куриная — 300 г
  • сердце куриное — 300 г
  • лавровый лист (для отваривания) — 2 шт
  • кинза (семена для отваривания) — 10 шт
  • перец черный (для отваривания) — 5 шт
  • лук репчатый — 4 шт
  • морковь средняя — 1 шт
  • масло сливочное — 3 ст.л.
  • коньяк — 50 мл.
  • сливки — 50 мл.
  • соль
  • перец черный молотый

Пошаговый рецепт приготовления

Выложить нарезанные кубиками морковь

и лук на раскаленную с растительным маслом сковороду,

посыпать сахаром и поджарить 5 -10 мин пока лук не станет прозрачным.

Куриные печенки и сердце тщательно вымыть и очистить.

Положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить приправы, закрыть крышкой и довести до кипения.

Варить на слабом огне 10 -15 мин или до тех пор, пока не сварится полностью.

Затем выложить в любую другую емкость: если хочется "посуше", то откинуть на дуршлаг,

чтобы стекла вся вода. ; если хочется "понежнее",

то в глубокую тарелку вместе с примерно 1 /4 -1 /3 частью подливки.

Немного охладить, перекрутить на мясорубке 2 раза.

Влить сливки. Положить соль и перец по вкусу. Добавить коньяк .

Добавить сливочное масло. Тщательно вымешать.

Положить в форму. Поставить в холодильник . Подавать на тонко нарезанных ломтиках слегка поджаренного белого хлеба.

. Приятного аппетита.........................:)

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Очень нежный на вкус паштет, нежирный и очень легко готовится.

5.04.582894561761021.034
veka

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
34  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
maleta
22.03.2009 19:30

интиресненько...

малурияна1978

вкусно 5555

ирусик-88

Да уж очень вкусный и ароматный паштет получился! 5555!!!

cофуша

Отлично!5+

151uri
22.03.2009 20:14

Чудесно! Но сливочного сасла добавлю побольше! 5+

beko3
22.03.2009 20:17

otlichni recept.kak vsegda 5

sigal
22.03.2009 21:45

Прекрасный нежный паштет. 5.

машенька-84-

Отличный паштет.5.

masha2907

Утащила пробовать...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты