Салат "цезарь"

Фото к рецепту: Салат  цезарь

Ингредиенты

  • 1/2 батона (200 г)
  • 300 гр. куриного филе
  • 1 большой пучок салата
  • 50 гр. пармезана
  • 2 яйца куриных или 4-5 перепелиных
  • 1 зубчик чеснока
  • оливковое масло
  • для заправки:
  • 2 варёных желтка
  • 2 ч.л. горчицы
  • 1 зубчик чеснока
  • сок 1/2 лимона
  • 1 ч.л. 6% уксуса
  • 100 мл. оливкового масла
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать батон кубиками,обжарить на масле с чесноком до золотистого цвета.

Филе порезать,пожарить на масле до готовности, посолить, поперчить.

Сделать заправку:

2 варёных желтка

2 ч.л. горчицы

1 зубчик чеснока через чеснокодавку

сок 1/2 лимона

1 ч.л. 6% уксуса

100 мл оливкового масла

соль перец

Салат порвать руками и уложить в салатницу.

Затем выложить филе и сухарики (желательно сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы они были хрустящие).

Полить соусом. Сверху посыпать тертым пармезаном.

Салат разложить по тарелочкам, порезать яйца перепелиные на 2части(если куриные, то на 4 части) и разложить сверху.

Пошаговые фото рецепта


5.04.6109247582764361.045
irina***

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Оригинальный рецепт: Салат цезарь с курицей.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
45  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Steblik
17.03.2009 18:47

еще бы помидорок черри!!! 5!

ave-marie

мне подружка (в ресторане работала) давала рецепт Цезаря :) немножко другой был. А этот я бы назвала а-ля Цезарь. Уверена, что потрясающе вкусно!забрала!555

babochka1985

вкусно.5.

korona28
17.03.2009 18:52

Без преславутого Майонеза-уже хорошо!

ra999
17.03.2009 20:09

Не назвать ли ВАм салат "не Цезарь"???? Ведь это - точно не ЦЕзарь.... :-))))

ntv2001
17.03.2009 20:42

если заправку для этого салата делать в блендере, то по вкусу и консистенции будет очень похожа на майонез. Соглашусь с предыдущими комментариями, что на полноценный цезарь не дотягивает, но такой неплохой "цезаренок", или лучше "цезаревич"...

ильинка

Хоть и не Цезарь, но хорош!

masha2907

Мне нравится заправка, буду пробовать!

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++++++ !

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты