Салат "цезарь"

Ингредиенты

1/2 батона (200 г)
300 гр. куриного филе
1 большой пучок салата
50 гр. пармезана
2 яйца куриных или 4-5 перепелиных
1 зубчик чеснока
оливковое масло
для заправки:

2 варёных желтка
2 ч.л. горчицы
1 зубчик чеснока
сок 1/2 лимона
1 ч.л. 6% уксуса
100 мл. оливкового масла
соль
перец

Пошаговый рецепт приготовления

Нарезать батон кубиками,обжарить на масле с чесноком до золотистого цвета.

Филе порезать,пожарить на масле до готовности, посолить, поперчить.

Сделать заправку:

2 варёных желтка

2 ч.л. горчицы

1 зубчик чеснока через чеснокодавку

сок 1/2 лимона

1 ч.л. 6% уксуса

100 мл оливкового масла

соль перец

Салат порвать руками и уложить в салатницу.

Затем выложить филе и сухарики (желательно сухарики добавлять перед подачей на стол, чтобы они были хрустящие).

Полить соусом. Сверху посыпать тертым пармезаном.

Салат разложить по тарелочкам, порезать яйца перепелиные на 2части(если куриные, то на 4 части) и разложить сверху.

Пошаговые фото рецепта

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
45 человек оценили

Сохранить рецепт
40 человек сохранили

если заправку для этого салата делать в блендере, то по вкусу и консистенции будет очень похожа на майонез. Соглашусь с предыдущими комментариями, что на полноценный цезарь не дотягивает, но такой неплохой "цезаренок", или лучше "цезаревич"...

ильинка

17.03.2009 21:08

Ответить

Хоть и не Цезарь, но хорош!

masha2907

14.04.2009 19:13

Ответить

Мне нравится заправка, буду пробовать!

salamandraaaa

13.05.2009 18:45

Ответить

5 ++++++++++++++++++++ !