Пьяная вишня по рецепту rous
Приготовьте потрясающий торт с пьяной вишней! Вкусный шоколадный бисквит с нежным кремом из сливок и вишнёвой начинкой. Рецепт с пошаговыми инструкциями.
Продукты
- для теста:
- темный шоколад - 150 г
- сливочное масло - 125 г
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 125 г
- мука - 50 г
- крахмал - 50 г
- миндаль молотый - 50 г
- пекарский порошок - 1 ч.л.
- для крема:
- сливки 30% - 500-600 мл
- желатин - 5-6 пластинок по 10 г
- для вишневой начинки:
- вишня в собственном соку или компот - 1 банка по 680 г
- красное вино - 200 мл
- сок из компота - 100 мл
- вишневый сироп - 6 ст.л.
- бальзамический крем или уваренный бальзамический уксус или любой уксус для кислинки - 3 ст.л.
- корица - 0.5 ч.л.
- желатин - 5 пластинок
- для украшения:
- вишня в сиропе
Пошаговый способ приготовления
На водяной бане растопить шоколад и масло.
Отделить белки от желтков
Взбить белки со щепоткой соли,
а желтки с сахаром,добавить остывшую шоколадную массу,муку,крахмал,миндаль и пекарский порошок и осторожно перемешать с белками.
Выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекать в заранее нагретой духовке при 180 град.45 минут
Для вишнёвой начинки:
в холодной воде замочить желатин.
Увариваем всю жидкость,вино,компот,сироп,бальзамико крем,корица.
добавляем вишни и отжатый от воды желатин.
выливаем в любую форму для застывания.
Для крема:
взбиваем сливки,когда почти взбились добавляем растопленный желатин.
собираем торт в одно целое украшаем и приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
54 человек оценили
57 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
16 марта 2009, 13:30
16 марта 2009, 13:36
16 марта 2009, 13:37
16 марта 2009, 13:45
16 марта 2009, 13:51
16 марта 2009, 14:27
16 марта 2009, 14:49
16 марта 2009, 14:50
16 марта 2009, 14:54
16 марта 2009, 15:33
16 марта 2009, 16:09
16 марта 2009, 16:35
16 марта 2009, 17:13
16 марта 2009, 17:14
16 марта 2009, 19:47
16 марта 2009, 21:35
17 марта 2009, 01:22
17 марта 2009, 01:56
17 марта 2009, 02:29
17 марта 2009, 02:41
20 марта 2009, 21:11
23 марта 2009, 20:11
23 марта 2009, 20:43
26 марта 2009, 14:16
28 марта 2009, 09:12
05 июня 2009, 04:43
10 июня 2009, 16:54
13 августа 2009, 19:01
13 августа 2009, 19:01
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти