Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пьяная вишня по рецепту rous

Приготовьте потрясающий торт с пьяной вишней! Вкусный шоколадный бисквит с нежным кремом из сливок и вишнёвой начинкой. Рецепт с пошаговыми инструкциями.

Продукты

для теста:
150 г тёмного шоколада
125 г слив.масла
5 шт. яиц
125 г сахара
50 г муки
50 г крахмала
50 г молотого миндаля
1 ч.л. пекарского порошка
для крема:
500-600 сливок 30%
5-6 пластинок желатина(10 гр)
для вишнёвой начинки:
1 банка вишни в собств.соку,или компот 680 г
200 мл.красного вина
100 мл.сока из компота
6 ст.л. вишнёвого сиропа
3 ст.л. бальзамико крем (или уваренный бальзамико уксус)или просто для кислинки любой уксус.
пол ч.л. корицы
5 пластинок желатина.
для украшения:
вишня в сиропе.

Пошаговый способ приготовления

На водяной бане растопить шоколад и масло.

Отделить белки от желтков

Взбить белки со щепоткой соли,

а желтки с сахаром,добавить остывшую шоколадную массу,муку,крахмал,миндаль и пекарский порошок и осторожно перемешать с белками.

Выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекать в заранее нагретой духовке при 180 град.45 минут

Для вишнёвой начинки:

в холодной воде замочить желатин.

Увариваем всю жидкость,вино,компот,сироп,бальзамико крем,корица.

добавляем вишни и отжатый от воды желатин.

выливаем в любую форму для застывания.

Для крема:

взбиваем сливки,когда почти взбились добавляем растопленный желатин.

собираем торт в одно целое украшаем и приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

57 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6852

Понравилось: 54

Автор: rous

Создан: 15 марта 2009, 21:33

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Бальзамико крем: 20 мл.сахара 150 мл.бальзамико уксус сделать карамель,добавить уксус и уварить до кремовой консистенции.

всем спасибо!!!!!!!! но сегодня я ничего не понимаю вчера вставила рецепт с пошаговыми фото,было 36 коментарий и пару вопросов на которые я естественно ответила,а сегодня все фото и все коментарии кудато пропали КАК ЭТО ПРОИСХОДИТ И КТО ЭТО ДЕЛАЕТ ????

irisecka

16 марта 2009, 14:50

Какой красивый торт получился и наверняка вкусный. 5++++++++

rous

16 марта 2009, 14:54

Спасибо получился действительно очень вкусный!

фред

16 марта 2009, 15:33

Торт просто красавец!!! А сочетание продуктов замечательное! 55555555555555555555555+++++++

vega

16 марта 2009, 16:09

Просто шедевр.

lorxen1

16 марта 2009, 16:35

вчера давала комент,сайт завис,вот и пропал мой комент,но торт всё же замечательный,красота--5+++

fliederra

16 марта 2009, 17:13

отличный тортик!

inesska

16 марта 2009, 17:14

вроде вчера писала комментарий а сегодня заглянула а нету!!! Торт супер! Я его люблю, но делаю немного по другому. Теперь попробую ваш рецепт! СПАСИБО!

rous

16 марта 2009, 19:47

делайте не пожалеете!!!!!!!! всем спасибо что заглянули, сегодня пришлось опять пошаговые вставлять пропадают куда то.

sherta

16 марта 2009, 21:35

Красота! 5.

клаша1

17 марта 2009, 01:22

Оль, а я тоже вишанки люлю, дай а ? 555555555555

rous

17 марта 2009, 01:56

да с удовольствием !!!!!!!!!!!!!!