Ватрушки по рецепту andge
Приготовьте вкусные ватрушки с творогом! Для теста понадобятся мука, сухие дрожжи, тёплое молоко и другие ингредиенты. Рецепт с начинкой из творога, изюма и лимонной эссенцией.
Продукты
- для теста:
- 4 ст. муки
- 1 (11 г) пачка сухих дрожжей
- 1 ст. тёплого молока
- 3 столовые сахара
- 2 яйца
- 1/2 ч.л. соли
- 1 пачка ванилина
- 4 ст.л. сливочного масла(растопить)
- 1 желток для смазки
- для начинки:
- 400 г творога
- 2 желтка
- 150 г изюма
- сахар
- ванилин
- лимонная эссенция
Пошаговый способ приготовления
Тесто:
Смешать дрожжи с 1 столовой ложкой сахара и влить полстакана тёплого молока (не горячего).
Поставить опару в тёплое место до появления шапочки.
В большую миску просеять муку, добавить соль, сахар, яйца, молоко, ваниль, растопленное масло и влить опару.
Замесить мягкое тесто, накрыть плёнкой и поставить в тёплое место, чтобы оно увеличилось в объёме.
Несколько раз в процессе объёма тесто обмять.
Готовое тесто раскатать в пласт.
Нарезать на квадраты, по противоположным краям сделать диагональные надрезы.
По центру выложить начинку и завернуть края, таким образом, чтобы получилось окошко.
Смазать ватрушки взбитым желтком и выложить на противень смазанный маслом, оставить на расстойку на 10 минут.
Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180Ц, 15-20 минут или до готовности.
Начинка:
Творог растереть с сахаром и желтками, добавить изюм, ванилин, лимонную эссенцию всё хорошо смешать, если начинка получилась жидковатой добавить пол столовой ложки муки.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
56 человек оценили
45 человек сохранили
Информация о рецепте
Похожие рецепты
Комментарии
15 марта 2009, 01:49
15 марта 2009, 01:57
15 марта 2009, 02:00
15 марта 2009, 02:10
15 марта 2009, 02:11
15 марта 2009, 02:14
15 марта 2009, 02:38
15 марта 2009, 02:39
15 марта 2009, 02:44
15 марта 2009, 03:09
15 марта 2009, 03:09
15 марта 2009, 03:17
15 марта 2009, 03:21
15 марта 2009, 03:35
15 марта 2009, 03:44
15 марта 2009, 03:47
15 марта 2009, 16:18
15 марта 2009, 17:26
18 марта 2009, 11:45
15 апреля 2009, 04:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти