Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Скумбрия запеченная по рецепту music

Запеките скумбрию с морковью, луком и копченым сыром. Добавьте сметану, лимонный сок, соль и перец. Хрустящие сухари дополнят блюдо!

Продукты

тушка скумбрии
морковь - 2-3 шт.
лук - 2-3 шт.
сыр колбасный копченый - 100 г
сметана - 3-4 ст.л.
сухари пшеничные
сок лимона
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Тушку скумбрии потрошим и разрезаем по голове, раскрываем "как книжку", удаляем их головы жабры, глаза, удаляем хребетную кость и крупные кости. Взбрызгиваем соком лимона, слегка солим, перчим и оставляем на пока.

Тем временем готовим начинку. На растительном масле обжариваем лук, добавляем к нему морковь, потертую на очень мелкой терке и прожариваем, протушиваем под крышкой. После того как овощи немного остынут, добавляем к ним 100 гр. Сыра колбасного копченого. И этой смесью начинаем тушку, потом складываем ее, придавая изначальную форму рыбы и скрепляем зубочистками (я немного переусердствовала с количеством начинки, но во время трапезы об этом, отнюдь, не пожалела. Смазываем нашу рыбу густой жирной сметаной, присыпарем пшеничными сухарями и осторожно пакуем в фольгу(помня о зубочистках). Укладываем брюшком вниз.

Ставим в духовку на 30 мин. Последние 3 мин снимаем фольгу с верха рыбы, чтобы подрумянилась наша рыбка.

Подаем к столу и съедаем без остатка. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

34 человек оценили

В избранное

16 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Украинская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8916

Понравилось: 34

Автор: music

Создан: 09 марта 2009, 16:55

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Скумбрия

Дополнительная информация

В связи с неимением фотоаппарата, качество моих снимков сделаннах мобилкой, мягко говоря, не очень,и желает быть намгого лучшим. Но увы,"маємо, що маємо" Но поверьте на слово-это было очень вкусно.