Скумбрия- источник омега-3 запеченная с луком.

Рыбу помыть, выпотрошить, отрезать голову и хвостик, обсушить. Посолить и при желании поперчить ( у меня не было желания, хотелось натурального вкуса!)

Рыбку положить в форму, смазанную маслом.

Лук вымыть, обсушить, порезать часть полукольцами, а часть небольшими кусочками, промазать маслом.

Кусочками лука заполнить брюшко рыбки, а полукольцами окружить рыбку. При желании можно посолить.

Лимон нарезать.

Рыбу несколько раз надрезать с обеих сторон до хребта. Смазать сверху маслом. В каждый надрез который вверху вложить по половинке долек лимона.

Запекать при 200* - 20 минут.

Остудить до 40 гр.

При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!