Шашлык от michel

Зачем все усложнять? Самый вкусный шашлык получается из свинины, маринованной в собственном соку.

На 3кг мяса нужно 5-6 больших луковицы, соль, перчик и сырые яйца...

Мясо режем квадратиками толщиной в 3 - 5см.

Порезанный лук перед добавлением отжимаем над мясом, что-бы побольше сока пустил. Затем добавляем соль на вкус и душистый перчик. Можно добавить 3-4 листика лаврушки. Взбиваем сырые яйца + пиво и все это тщательно перемешиваем.

Ещё раз пробуем на соль и ставим на 1 час в прохладное место.

Ну а самое главное правильно пожарить шашлык! не-пересушить !

Мясо получается сочным и очень вкусным !!!