Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Очень вкусный пирог

Вкусный пирог с безе: тесто из желтка, кипятка, сахара и муки, topping из белка и ягод. Идеальный десерт для любителей сладостей! Попробуйте!

Продукты

для теста:
3 желтка
3 ст.л. кипятка
150 г сахара
1 пачечка ванильного сахара
250 г муки
1 пачечка пекарского порошка
50 г сливочного масла (растопить и охладить)
5 ст.л. молока
щепотка соли
для безе:
3 белка
200 г сахара
щепотка соли
ягоды, фрукты - что вы любите - 1 кг.

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

Желтки взбить, добавляя по ложке кипяток, затем сахар и ванильный сахар.

Масло и молоко добавить.

Вымешать.

Муку и порошок для выпечки просеять и всё перемешать.

Противень смазать тонко жиром и застелить бумагой для выпечки.

Духовку разогреть до 200 °.

Тесто размазать по противню.

Тесто выпекать около 10-15 мин.

Взбиваем белки, добавляя соль и сахар, до крутой пены.

Ягоды или фрукты подготовить: вымыть, просушить и измельчить, если надо. У меня были замороженные ягоды - я их просто высыпала в миску.

Осторожно смешать с белками.

Противень вынуть и на тесто равномерно нанести белки с ягодой.

Жар убавить до 150 ° - выпекать до готовности: верх позолитится.

Я выключила духовку и посыпала пирог кедровыми орешками (это я по своей инициативе - люблю орехи), подержать в горячей духовке, пока орехи зарумянятся.

Лёгкий и вкусный пирог, легко получается. К чаю идеально!

Автор рекомендует ягоды с кислинкой брать, особенно красную смородину (1 кг).

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

80 человек оценили

В избранное

131 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Польская

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 32651

Понравилось: 80

Автор: laralaram

Создан: 12 января 2009, 22:17

Каталоги: Выпечка Пироги Сладкие пироги

Очень вкусный пирог. я тоже делаю такой. но сначала пеку без безе. его выкладываю сверху потом.когда пирог готов и запекаю совсем чуть-чуть.Но попробую и этот вариант. получите 5+

eliada

12 января 2009, 22:31

очень аппетитный!5!

mari2020

12 января 2009, 22:31

Люблю такие простые птроги с безе. 5!!!!

barashek.5

12 января 2009, 22:41

классно!5

люба-пытка

12 января 2009, 22:50

Вкусно.

laralaram

12 января 2009, 22:51

Данке!

ната777

12 января 2009, 22:57

Ой как вкусно.5.

tanusya

12 января 2009, 23:04

Забрала! 5+++

milk

12 января 2009, 23:10

надо попробовать, выглядит очень вкусно)))

maj4ik

12 января 2009, 23:43

вкуснятина! 5

тётя маша

12 января 2009, 23:56

Похож на польскую "мазурку". И правда лёгкий.

варуник

13 января 2009, 03:25

ПЯТЬ!

irishka95

13 января 2009, 03:30

555+++

etoja

13 января 2009, 12:09

Готовила на подобии, с яблоками. Называется Яблочный под "перинкой". Тоже очень вкусно.555 Один вопросик. У меня в рецепте идет 1п. разрыхлителя,. а у Вас пекарский поошек, это он и есть?

vega

13 января 2009, 15:35

5+ Слов нет.

avm

13 января 2009, 22:18

Только 5+++ Вкуснота!

sherta

14 января 2009, 00:11

Очень вкусно! Ларочка, тебе 5.

nusha.81.1981

14 января 2009, 05:17

Ням! 5+

jelena_73

15 января 2009, 16:54

вкусно!!!!!!!!!!

nataliahandschuh

20 февраля 2009, 00:44

Да, пекарский порошок и разрыхлитель - это одно и то же...

nataliahandschuh

28 марта 2009, 01:16

Приготовила ваш прирог...Ко мне как раз приезжали гости... Пока ждала что бы подрумянились взбитые белки почувствовала по запаху, что низ пирога подгорел...Может вы напишите конкретное время, как долго держать до подрумянивания... А когда уже готовый пирог чуть постоял (1-2 часа)он стал как будто мокрый (от замороженных ягод наверное наверное...) Я даже не знаю, что я зделала не так (вроде бы всё по-рецету), или это так и должно быть?...

elenamilena

11 мая 2009, 23:24

у меня получилось тоже, что и у nataliahandschuh. пирог должен быть очень вкусный (лично мой = просто пришлось выкинуть - весь промок от ...сока ягод мороженых). как именно вы ягоды мороженые использовали? сначала размораживали, потом просушивали?

тунька

10 августа 2009, 21:55

только что спекла,но...у меня протвень большой,поетому дала 300 гр муки,4 яйца,4 ст. л воды,6-молока и 70 гр масла.когда взбила тесто,оно оказалось слишком густым(((.тогда примерно на глаз влила минералки(50 гр)(можна было и больше.тесто у меня розпредилилось неравномерно(((.а фрукты(ежевика)я пересипала с сахаром и оставила в дуршлаге-сок пустили.вкус-изумительный,но вид немного подкачал

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 540