Пирог на простокваше с зеленью и яйцом. очень вкусное тесто!

Фото к рецепту: Пирог на простокваше с зеленью и яйцом. очень вкусное тесто!
Домашняя5Простой
1072496190

Ингредиенты

  • для теста:
  • мука 2,5 ст. ( ст. 250 мл.)
  • яйцо куриное 1 шт.
  • сливочное масло 120 гр. (размягчённое)
  • мацони или простокваша 250 мл.
  • растительное масло пол ст.ложки.
  • сахарный песок 1 ст.л.
  • соль пол ч.л. ки.
  • для начинки:
  • тархун (эстрагон) 1средний пучок.
  • лук зелёный 1ольшой или 2 средних пучка.
  • по половине пучка укропа и петрушки.
  • яйцо куриное варёное 3 шт.
  • соль
  • перец .
  • масло для жарки сливочное или оливковое.
  • желток для смазывания пирога.
  • сливочное масло для смазывания формы.
  • форма 17х12х5см.

Пошаговый рецепт приготовления

Яйцо взбить в пену с сахаром и солью, добавить простоквашу, оливковое и сливочное масло. Перемешать.

Затем всыпать муку, просеянную с содой. Перемешаем.

Должно получиться жидкое тесто, не как сметана, а консистенция густой овсяной каши.

Прикрыть тесто салфеткой или убрать в пакет, а сами пока займёмся приготовлением начинки.

Лук помыть, порезать и потушить его на сковороде со сливочным маслом, перемешивая минуты 3.

Тархун помыть, обсушить, обобрать листочки (веточки нам не понадобятся) и мелко нарезать.

Добавить к луку с мелко нарезанной петрушкой и укропом. Тушить ещё 3 минуты, снять с огня.

Мелко нарезать варёные яйца и добавить в остывшую начинку, посолить и поперчить по вкусу.

Форму смазать маслом, присыпать мукой. Выкладываем 2/3 теста и разомнём его по форме, закрывая дно и делая бортики.

Выкладываем начинку, слегка приминаем. Выкладываем сверху оставшееся тесто и разравниваем его руками, чтобы начинка оказалась закрыта.

Смазываем верх пирога яичный желтком и ставим в разогретую до 180град. духовку минут на 40-50.

Подавать остывшим, с чаем или как самостоятельное блюдо с зелёным салатом.

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Пошаговые фото рецепта

Пирог на простокваше с зеленью и яйцом. очень вкусное тесто!: фото шаг 1

1. Продукты для теста: Сода пол ч.ложки. Сахарный песок 1ст.ложка. Растительное масло пол ст.ложки. Мацони или простокваша 250мл. Мука 2,5 стакана (стакан 250мл.) Соль пол ч.ложки. Куриное яйцо 1шт. Масло сливочное 120гр. (размягчённое).

Пирог на простокваше с зеленью и яйцом. очень вкусное тесто!: фото шаг 2

2. Яйцо взбить в пену с сахаром и солью, добавить простоквашу, оливковое и сливочное масло. Перемешать.

Пирог на простокваше с зеленью и яйцом. очень вкусное тесто!: фото шаг 3

3. Затем всыпать муку, просеянную с содой. Перемешать.

Пирог на простокваше с зеленью и яйцом. очень вкусное тесто!: фото шаг 4

4. Должно получиться жидкое тесто, не как сметана, а консистенция густой овсяной каши. Прикрыть тесто салфеткой или убрать в пакет, а сами пока займёмся приготовлением начинки.

Пирог на простокваше с зеленью и яйцом. очень вкусное тесто!: фото шаг 5

5. Для начинки: Яйцо варёное 3шт. Лук зелёный 2средних пучка. Тархун (эстрагон) 1средний пучок. По половине пучка укропа и петрушки. Масло для жарки сливочное или оливковое. Соль, перец по вкусу.

Пирог на простокваше с зеленью и яйцом. очень вкусное тесто!: фото шаг 6

6. Лук помыть, порезать и потушить его на сковороде со сливочным маслом, перемешивая минуты 3.

Пирог на простокваше с зеленью и яйцом. очень вкусное тесто!: фото шаг 7

7. Тархун помыть, обсушить, обобрать листочки (веточки нам не понадобятся) и мелко нарезать.

Пирог на простокваше с зеленью и яйцом. очень вкусное тесто!: фото шаг 8

8. Добавить к луку с мелко нарезанной петрушкой и укропом. Тушить ещё 3 минуты, снять с огня.

Пирог на простокваше с зеленью и яйцом. очень вкусное тесто!: фото шаг 9

9. Мелко нарезать варёные яйца и добавить в остывшую начинку, посолить и поперчить по вкусу.

Пирог на простокваше с зеленью и яйцом. очень вкусное тесто!: фото шаг 10

10. Форму смазать маслом, присыпать мукой. Выкладываем 2/3 теста и размажем его по форме, закрывая дно и делая бортики.

Пирог на простокваше с зеленью и яйцом. очень вкусное тесто!: фото шаг 11

11. Выкладываем начинку, слегка приминаем.

Пирог на простокваше с зеленью и яйцом. очень вкусное тесто!: фото шаг 12

12. Выкладываем сверху оставшееся тесто и разравниваем его руками, чтобы начинка оказалась закрыта. Смазываем верх пирога яичный желтком и ставим в разогретую до 180град. духовку минут на 40-50.

Пирог на простокваше с зеленью и яйцом. очень вкусное тесто!: фото шаг 13

13. Подавать остывшим, с чаем или как самостоятельное блюдо с зелёным салатом. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
90  человек оценили
Сохранить рецепт
146 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

irisli
23.08.2010 18:35

Мне первый кусок! 555

mama tasi

Угощайся, Ирис! :)

allenka(alarm clock)

На простокваше чудесное тесто получается. Только вот яйца я не кладу ни в какое тесто:) 555!

druzhina
23.08.2010 18:52

Какие фото!!! До чего же аппетитно!!! Уверена, что вкусный пирог!!! Тархун я люблю. Это одна из самых ароматных и приятных на вкус травок!!! Тесто попробую, очень уж смотрится оно завлекающе!!! Еще заинтересовало тесто без яиц от allenka!!! Наташ, супер-пирожок!!! Я такие очень люблю!!!555!!!

naumovec
23.08.2010 18:57

Наташа, вот я и дождалась! Вкусно, просто чудо. А еще попробуй с тархуном кукурузную муку, сочетание великолепное.

nira60
23.08.2010 19:08

555! Очень аппетитный пирог! Тархун тоже люблю. Фото отлично передали нежность пирога.

passion1963

Тесто понравилось, обязательно попробую!

purplefly

Натуль, вкуснота!!! Очень понравился мне твой пирожок=)

lil-8888
23.08.2010 19:14

Так и хочется попробовать! 5

севуля

Пирог просто суперский! Слов нет! Забираю. Спасибо! @}--}--

иррез

Наталь, замечательный пирог!!! Тесто волшебное и начинка-одна из любимых!*THUMBS UP* С дачи и сразу же на кухню?;)

alyakeyk
23.08.2010 19:39

Век живи...Беру,Наталка!!!Как же вкусно,ароматно и ПРОСТО!!!А фото в стиле "кантри"-очень аппетитно!!!Это тебе-:**IN LOVE*

hole
23.08.2010 19:42

как вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mama tasi

Тонечка, спасибо, родная! @}--}--
Ириш, то что с дачи - это ты верно подметила :) но пирожок я пекла ещё в пятницу, а вот на даче курочку без костей запекала :) скоро выложе рецепт, только фото отредактирую... Рада тебя видеть, у меня в гостях!
Спасибо ещё раз всем большое, все ваши комментарии я прочитала - все они мне греют душу в этот прохладный денёк *IN LOVE*

mara
23.08.2010 19:50

И мне нравится тесто и пирожок из него. 5

иррез

А я всегда рада побывать у тебя в гостях! У тебя очень вкусно и рецепты в моем вкусе!!! Тарелочка красивая!:*

salamandraaaa

%):pO<img src=" /> 5 +++++++++++++++++ !

Armushik
23.08.2010 20:45

Пирог восхитительно-вкусный.555@}--}--

fanny
23.08.2010 20:51

Так кажется и проглотила бы половину! Наташ, очень аппетитно!:)

Mil@_Mil@

Натуль, с удовольствием забираю рецептик, все любмое здесь присутствует, и что немаловажно, быстро и очень вкусно! 5+5+5+*THUMBS UP*

vicus
23.08.2010 20:48

Чудо-пирог!!!

малурияна1978

фотки просто класс 555

passion1963

Пирожок уже в духовке, уж больно попробовать тесто захотелось!

oulga
23.08.2010 21:22

Замечательный пирог! 55555!!!!!

mama tasi

Виктория, жду с нетерпением твой комментарий, после снятия пробы!
Мила, пирог и правда готовится на раз-два, а результат! %) шик!
Оля, половинка - самое то! Отщипнёшь кусочек и уже не остановишься!
Ириш, я тебе всегда рада :*
Спасибо всем большое и искреннее *IN LOVE*

irisecka
23.08.2010 21:29

Фото настолько возбуждающе аппетитное! Трудно устоять и не попробовать... *BRAVO*

chemicolya

Наташа, замечательный вкусный пирог! Обожаю пироги "на кефире". Очень соблазнительное фото!*THUMBS UP*

mama tasi

Вика, спасибо за отчёт :) ты просто метеор!!!! Рада, что рецепт тебе понравился :*
Ирочка, Оля, спасибо, девочки, за приятные слова!!! Буду рада, если приготовите :)

sweta1
23.08.2010 23:03

и травки-то все мои любимые собрала в пирожок....,ароматно и вкусно!видно же,манит...5!:)*THUMBS UP*

ната777

Какой ароматный и вкусный пирожок. Пока нет мацона и тархуна. Но завтра обязательно испеку. Спасибо.5. Взяла в копилку.

таники

Девочки, где силы взять все это великолепие, нет, не приготовить, а съесть!!!!

ambrinna
24.08.2010 00:52

Натусь! Пирожок-ВЕСЧЬ! А тесто--правда суперрр!!! Я сёня булочки пекла, очень ингры все схожи, тока у меня кефир, а не простокваша! 5555*THUMBS UP*

mama tasi

Инночка, видела твой рецепт на Главной, но пока не заглядывала :) сейчас сбегаю в магазин, куплю консервированных груш для того, чтобы завтра повторить пирог от Ирис и пробегусь по рецептам, что на Главной :)
Светочка, рада, что наши вкусы по травкам (и не только!!) совпадают :)
Ната, надеюсь, Вам понравится! @}--}--
Таники, вот уж на что, а на то, чтобы покушать, силы всегда есть :) Спасибо за комментарий!

mellorn
24.08.2010 01:48

Наташа, очень вкусно и представляю как ароматно! Обязательно повторю. 555

манюша

Ух, какой красавец! Тесто очень понравилось, спасибо! 5555*THUMBS UP*

l@r@4ka
24.08.2010 02:00

Наташа, какие фотки, будто на столе у меня твой пирожок, эх только укусить не получается, придется за простоквашей топать :)

шуш
24.08.2010 03:17

Наткинуля :), бесподобный пирог!!!! Начинка вкуснющая!!! А красота какая!!!! Фотки вообще добивают!!!! Издевательница!!!! Обязательно такой сделаю!!!!! ,5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5+5 :*

nsv03
24.08.2010 03:29

Вау!!!Потрясающий !@}--}--

ирусик-88

Вай как тут вкусно,Наташ соблазнительный пирог,рецепт выше всяких похвал*BRAVO**BRAVO*55555+++

chef
24.08.2010 07:02

Натуль, ох, как у тебя ароматно! Ты большая фантазёрка @}--}-- Не отказалась бы сейчас схрумкать большой кусочек!

a_l
24.08.2010 07:21

Классный пирожок!!!555!!

a_l
24.08.2010 07:22

Классный пирожок!!!555!!

mama tasi

Спасибо большое всем, кто заглянул в рецепт! :) Рада, что рецепт приглянулся!!!
Ларис, если дома есть йогурт, можешь не бежать.. вон у Виктории какой красавец получился, как раз на йогурте :)

ЯВенера

Наташ, покорил меня твой пирог!!!!:) Обязательно повторю, уж очень он у тебя аппетитный!!!:)

mama tasi

Венера, привет, подруга! :) Мне очень приятно, что пирог тебе понравился!

strelec148

очень интересное тесто...красивый пирог!5!

mama tasi

И вкусный к тому же :) А начинку можно выбрать на любой вкус.. это для тех, кто тархун не любит :)

lenochek 0107

Какой замечательный пирог, Наташ! Начинка ароматная!*BRAVO*

mama tasi

Спасибо, Леночка, начинка очень ароматная! :) особенно для тех, кто любит такхун :)

lenochek 0107

Я тебе одной фоткой сразу за два рецепта отчитаюсь: за пирожок шикарный и за начинку капустную! Я это всё объединила и получился супер результат!:*

mama tasi

Леночка, спасибо от всей души, рада что тебе понравились мои рецепты :)
Фотографии твои на миллион! @}--}--

l@r@4ka
07.10.2010 02:22

Наташа, долго я собиралась, но вот и мой пирожок. Тесто Супер!!! Вариантов начинок к нему множество, спасибо дорогая за идею @}--}--

l@r@4ka
07.10.2010 02:22

Наташа, долго я собиралась, но вот и мой пирожок. Тесто Супер!!! Вариантов начинок к нему множество, спасибо дорогая за идею @}--}--

mama tasi

Лариса, как интересно у тебя выглядит пирог! Или ты не пирогом его пекла? :)
Спасибо, дорогая, за отчёт! @}--}--

mama tasi

Олечка, спасибо за отчёт! Мне очень понравился этот пирог с капустной начинкой :) Посмотри чуть выше отчёт у Леночки.

musjaka
29.10.2010 16:27

Вот куда я дену свою простоквашу!!! Спасибо!!!*BRAVO*

musjaka
30.10.2010 01:46

Испекла прямо сегодня, правда, с капустой))) Очень вкусно и просто- моим понравилось. Ещё раз- спасибо!

yanyna
12.11.2010 01:09

@}--}-- обязательно поробую!!!

mama tasi

:) На здоровье!

annet2014

Спасибо  за рецепт)) Очень хочу приготовить этот шедевр, только не поняла, сколько положить соды на 2,5 стакана муки?

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.68023947633243151.090
Инструменты