Компот

Соленья и маринады

Пирог с мясом по рецепту нигишка

Name: Пирог с мясом
Total time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: тесто; сухие дрожжи; сахар; молоко; маргарин; яйцо; мука; начинка; баранина; подсолнечное масло; томатная паста; китайская приправа лотос; аджика; красный перец; черный перец; соль; кунжут

Вкусный пирог с мясом из теста на сухих дрожжах! Начинка с бараниной, томатной пастой и китайскими приправами. Попробуйте ароматный и сытный домашний рецепт!

Продукты

тесто
сухие дрожжи - 1.5 ст.л.
сахар - 2 ст.л.
молоко - 200 г
маргарин - 200 г
яйцо - 1 шт.
мука - 3–4 ст.
начинка
баранина - 1 кг.
подсолнечное масло - 2 ст.л.
томатная паста - 2 ст.л.
китайская приправа лотос - 1 ч.л.
аджика - 2 ч.л.
красный перец - 1 ч.л.
черный перец - 1 ч.л.
соль
кунжут

Пошаговый способ приготовления

тесто

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар,оставить минут на 10 до появления шапочки.

Маргарин растопить.

Муку просеять+ дрожжевая масса+маргарин+щепотка соли+яйцо.Все перемешать,сделать тесто,оно должно быть мягким,чуть прилипать к рукам.Положить тесто в теплое место на 40 минут.

начинка

Баранину нарезать соломкой.обжарить в масле+томатную пасту+приправу+аджику+красный перец+черный перец+соль+200 гр. воды.Жарить пока не испарится вода.Охладить.

Форму диаметром 28 см.смазать маслом.

Подошедшее тесто разделить на две части,раскатать первую часть,положить начинку и закрыть второй половиной теста.Вверх пирога смазать желтком и посыпать кунжутом.Поставить в нагретую духовку на 170 гр.на35 минут.