Пирог с мясом и капустой

Ингредиенты

  • тесто: 0,5 л. теплого молока
  • 1 ст.л. сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. растительного масла
  • мука просеянная (у меня ушло 4-5 ст. ст. =200 гр. )
  • желток для смазки
  • 150 гр. маргарина.
  • начинка: 500 гр. мясного фарша( на ваш вкус)
  • 1 кг. нашинкованной белокочанной капусты
  • 1 луковица
  • растительное масло , соль , перец.

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто: в теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем сахар, соль, размешиваем, немного муки, растительного масла, постепенное добавляем муку замешивая тесто, тесто должно быть слабее пельменного и слегка липнуть к рукам. Поставить в тепло на 1 час.

В это время готовим начинку: Фарш обжарить под крышкой с добавлением воды, чтобы не пересушить, соль, перец. Нашинкованную капусту потушить с луком, соль, перец, и соединить с мясным фаршем.

Тесто снова вымесить и поставить подходить на 30-40 минут. Затем разделить на две не равные части. Большая часть –это низ пирога, а меньшая это верх. Из первой части раскатать лепешку и засыпать ее охлажденным маргарином (80-100 гр.) натертым на терке, присыпать мукой, свернуть в рулет, а потом в улитку., и поставить подходит еще на 30 минут. Тоже самое повторить с меньшим куском теста (маргарин 40-50 гр.)

Два разных куска теста по отдельности хорошенько вымесить на столе присыпанный мукой.

Раскатать тесто , аккуратно уложить в смазанную маслом форму, а сверху начинку. На начинку положить верхний слой раскатанного теста, защипать края, в середине пирога сделать отверстие, для выхода пара. Смазать верх желтком и поставить подходить на 30-40 мин.

Выпекать 50 мин.при 190 гр. Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Пирог с мясом и капустой: фото шаг 1Пирог с мясом и капустой: фото шаг 2Пирог с мясом и капустой: фото шаг 3Пирог с мясом и капустой: фото шаг 4Пирог с мясом и капустой: фото шаг 5Пирог с мясом и капустой: фото шаг 6Пирог с мясом и капустой: фото шаг 7

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

vicus
18.10.2010 23:22
Ответить
*THUMBS UP*
микулишна
18.10.2010 23:22
Ответить
пирога захотелось, Вам пять!
ambrinna
18.10.2010 23:25
Ответить
Всё любимое!!!!*THUMBS UP*
Inna_2107
18.10.2010 23:35
Ответить
Вкусный пирог!
nira60
18.10.2010 23:38
Ответить
555!Хороший пирог.
allenka(alarm clock)
18.10.2010 23:48
Ответить
Хорош!!!*THUMBS UP*
александер
19.10.2010 00:04
Ответить
Вкусно и красиво! 555
lillit1
19.10.2010 00:08
Ответить
замечательный пирог! пышный и вкусный!:)
mara
19.10.2010 00:10
Ответить
сытный пирожок 5
lil-8888
19.10.2010 00:40
Ответить
Какой красавчик пирог!
lenochek 0107
19.10.2010 00:40
Ответить
Хорош!*THUMBS UP*
naumovec
19.10.2010 00:52
Ответить
Роскошно!
pinkflamingo1962
19.10.2010 01:05
Ответить
Какой великолепный пирог!Интересный рецепт теста! 555
шуш
19.10.2010 02:03
Ответить
Шикарный пирог!!!!! 5555*BRAVO*
sveta-koolinar
19.10.2010 02:42
Ответить
Классный пирожок! *BRAVO*
laralaram
19.10.2010 03:42
Ответить
...великолепная выпечка. Мастерство видно!
anchous-dnepr
19.10.2010 03:57
Ответить
супер пирог!!!55555555555555
chef
19.10.2010 06:42
Ответить
Шикарный пирог! *BRAVO*
ирусик-88
19.10.2010 06:57
Ответить
*THUMBS UP**THUMBS UP*555555+++++
кыш
19.10.2010 08:09
Ответить
Красавец вкусный!@}--}--
andreytsibulski
19.10.2010 10:27
Ответить
Ну,хорош 555+!!!@}--}--
sigma002
19.10.2010 12:28
Ответить
Здоровский пирог!555555*BRAVO**THUMBS UP*
Алёна
19.10.2010 14:49
Ответить
Всем огромное спасибо@}--}--:*
айгюшка
19.10.2010 17:29
Ответить
супер!!! как вы красиво положили тесто!!!O<img src=" />
Ирина 211978
19.10.2010 20:25
Ответить
Очень вкусно! 555!
lovelywomen
21.10.2010 05:49
Ответить
Спасибо за рецепт.Тесто действительо замечательное.Вчера испекла.Правда немного отступила от рецепта,только с половиной теста.Получилось слоеное.Рекомендую всем кулинарам.555
tatoshca
22.10.2010 15:09
Ответить
какой прекрасный пирог!!!555 555 555
Ответить
пирог классс *THUMBS UP*

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6272877006546171.053
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели