Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пироги с мясом и капустой

Приготовьте вкусные пироги с мясом и капустой! Узнайте, как сделать тесто с молоком, дрожжами и маслом, а начинку из фарша и капусты. Рецепт внутри!

Продукты

для теста:
0,5 литра молока
1 пакетик сухих дрожжей
1 яйцо
100 г сливочного масла
700 г муки
50 г растительного масла
щепотка соли
щепотка сахара
для начинки:
300 г фарша(свинина)
половина неьольшого кочана капусты
3 вареных яйца
1 ст.л. приправы вегета
растительное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Готовим тесто: в подогретом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар,размешиваем всё рукой, кладём яйцо и растопленное сливочное масло, хорошо размешиваем. Не переставая мешать постепенно засыпаем муку, добавляем растительное масло, пару раз ещё перемешиваем и отавляем тесто на час подниматься. В это время готовим начинку: на растительном масле обжариваем фарш, добавляем мелко нашикованную капусту (я натираю на тёрке, где тонкой соломкой получатся), обжариваем всё это мин 20 под закрытой крышкой, затем добавляем мелко порезанные яйца и Вегету, и готовим ещё 5 мин. Затем оставляем начинку остывать. Готовое тесто раскатываем (не очень тонко) кладём начинку, форму можно делать любую, края скрепляем и оставляем пироги ещё мин на 20.Потом смазываем желтком и в разогретую до 200 С духовку на 40 мин. Готовые пироги достаём из духовки и накрываем полотенцем до подачи на стол. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

35 человек оценили

В избранное

27 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14767

Понравилось: 35

Автор: kycheri

Создан: 17 октября 2009, 21:37

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с капустой Пирог с мясом

Дополнительная информация

Этот рецепт родился спонтанно, мы с мужем собрались в отпуск, и как всегда надо было очистить холодильник в котором оказалось немного фарша, яйца и пол качана капусты, вот и пришла мне в голову мысль сделать из этого начинку для пирогов, с такой начинкой пироги получаются очень вкусные и сочные. А ещё я такую начинку заворачивала в блинчики, тоже получилось очень вкусно. P.S. если остаётся тесто, из него можно пожарить пончики, сформировав из него шарики и обжарить их в большом количестве масла. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Здравствуйте!А подскажите ,пожалуйста.Вот пирог с капустой у вас .Где типа очень вкусное тесто.Там надо добавлять соду?А то у меня получился сухарь,а не пирог.Он все равно ничего,но я ожидала большего.Буду очень вам благодарна!Очень хочется испечь еще раз.Может я не так что то зделала?Но вроде все по рецепту.Спасибо заранее.Жду ответа.

kycheri

27 октября 2009, 20:52

irina050274, соду добавлять не надо. Может у вас получилось очень крутое тесто? Сколько пеку такие пироги, сухарь ни разу не получался , ещё может зависить от духовки.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 872