Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салаты для похудения

Диетические рецепты

Пирожное

Горячие бутерброды

Блюда из мяса

Блюда из рыбы

Чечевица

Свиная грудинка

Морские гребешки

Простые рецепты

Блюда за 20 минут

Быстрая выпечка

Домашнее тесто

Цыпленок

Рисовая мука

Овощные гарниры

Румынский пирог с мясом

Попробуйте румынский пирог с мясом! Нежное тесто из муки и творога с фаршем, зеленью и специями. Идеальное сочетание вкусов, укрытое в хрустящей корочке.

Румынский пирог с мясом

Продукты

тесто:
мука около 250 г
творог 0% 250 г
масло сливочное 200 г
соль около 1 ч.л.
-
начинка:
фарш (говядина -телятина)500 г
масло топлёное 1 ст.л.
сметана 2 ст.л.
яйцо+белок,
луковица большая 1 шт.
соль/перец ,
майоран,
зелень.
-
желток,
молоко 3-4 ст.л.
кунжут.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Этот пирожок исчез со стола очень быстро,

мне даже не удалось сделать фотосессию разреза.

Тесто нужно приготовить заранее,за день.

Смешиваем муку с натёртым на тёрке холодным сливочным маслом,

добавляем творог и соль,

перемешиваем быстро и ставим в холод на ночь.

Для начинки слегка обжариваем кубики лука на топлёном масле,

добавляем фарш и обжариваем вместе,

приправляем и жарим на среднем огне 10-15 минут.

Затем остужаем и смешиваем с яйцом,белком,зеленью и сметаной,

если нужно приправляем ещё раз.

Делим тесто на две неравные части.

БОльшую часть раскатываем в лепёшку толщиной около 0,5 см.

Переносим её при помощи скалки на противень,

покрытый пергаментом.

Распределяем равномерно начинкy

(присыпьте нижний пласт молотыми сухарями,

если у вас она влажная).

Раскатываем оставшееся тесто,кладём его сверху,

защипываем плотно края,

из обрезков теста раскатываем пласт и нарезаем его полосками.

Смазываем пирог смесью желтка с молоком,

украшаем полосками теста ,

смазываем их так же желтковой смесью,посыпаем кунжутом.

Ставим в разогретую до 180° духовку до золотистого цвета

(около 25 минут).

Готово!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

88 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Румынская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 33499

Понравилось: 45

Автор: sweta1

Создан: 26 августа 2012, 22:07

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с мясом

Дополнительная информация

по рецепту нужно было всю начинку перемолоть в комбайне, мне не захотелось делать пирог с мясным паштетом, так,с фаршем,мне показалось интереснее.... Вы же решайте сами,какой будет начинка...Удачи!

Комментарии

pinkflamingo1962

26 августа 2012, 22:19

Вкусный пирог! А так как я первая-мне и самый большой кусочек!!!

26 августа 2012, 22:22

понятное дело!угощайтесь!

26 августа 2012, 22:30

Вкус должен быть отменный,а внешний вид вообще выше всяких похвал

26 августа 2012, 22:39

Пирог замечательный!

26 августа 2012, 23:03

Светуля, красавчик какой клетчатый! Можно кусочек, тот где побольше кунжута?

26 августа 2012, 23:43

Красивый и вкусный пирог!

27 августа 2012, 00:30

Необыкновенно вкусный пирог, и красивый!

27 августа 2012, 00:47

Благодарю!!!

27 августа 2012, 00:48

Спасибо!

27 августа 2012, 00:49

договорились!самый кунжутный-твой!!!

27 августа 2012, 00:50

вот Вы меня понимаете!

27 августа 2012, 00:51

Спасибо!

27 августа 2012, 00:51

Благодарю,Леночка!

27 августа 2012, 04:06

И правильно- и нечего блендер пачкать! Так гораздо смачнее! Там еще осталость чего-нить- пусть и с поменьше кунжутом?

andreytsibulski

27 августа 2012, 06:19

Шикарный пирог,выглядит супер!!!

27 августа 2012, 07:19

Хороший пирог, на творожном тесте

27 августа 2012, 08:56

У Вас потрясающая выпечка! Всегда!

27 августа 2012, 13:43

Очень аппетитный пирог!

27 августа 2012, 15:34

Света! Очень вкусный пирог! Удобное тесто (в смысле, что быстрое, начинка ) И очень красив! Беру на вооружение!

27 августа 2012, 16:06

Очень красивый и вкусный пирог! А на счёт начинки вы правы, с фаршем конечно намного вкусней

27 августа 2012, 16:44

точно,чего его марать,если так даже вкуснее!с кунжутом уже нет,берите бЭз!

27 августа 2012, 16:44

спасибо,Андрей!

27 августа 2012, 16:44

спасибо!

27 августа 2012, 16:45

благодарю!мне так приятно,что Вам нравится она!

27 августа 2012, 16:46

спасибо!

27 августа 2012, 16:46

очень рада,спасибо Вам!

27 августа 2012, 16:48

мне показалось,что с фаршем будет вкуснее,чем с паштетом....приятно,что Вы разделяете моё мнение!спасибо!

принцесса специй

27 августа 2012, 16:50

Какой красавец!!!!

27 августа 2012, 16:54

благодарю!

27 августа 2012, 19:12

Классный пирог, Светуль!

27 августа 2012, 20:23

Ну Светик золушка ты.В восторге от пирога.

27 августа 2012, 21:52

угощайтесь,Мария!

27 августа 2012, 21:54

ага,Лан,я-Золушка,где та фея?!!!!

27 августа 2012, 22:51

Светик,ты забыла феи в красную книгу занесены

28 августа 2012, 00:11

как же так?а я?а туфля?

Ирина 211978

28 августа 2012, 23:49

Замечательный пирог!

28 августа 2012, 23:53

спасибо!

19 января 2013, 11:59

классный пирог, сразу решила приготовить. только возник вопрос - а где тыква???

19 января 2013, 12:01

точнее - где она в этом пироге должна была быть? у меня в морозильнике как раз лежит кусочек...

20 января 2013, 01:52

а никто и не обещал,что мой пирог будет с тыквой!обращайтесь в оригинальный рецепт,у меня вариант без тыквы!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

5.0 4.98 1.0 758