Торт сметанник
Смотрите рецепт торта "Сметанник": из сметаны, сахара, яиц и ванильного сахара. Узнайте, как сделать его менее сладким и идеально вкусным!
Продукты
- для теста:
- сметана - 400 г
- сахар - 2 ст.
- яйцо - 3
- подсолнечное масло - 3 ст.л.
- топленое масло - 6 ст.л.
- ванильный сахар - 1 пачка
- разрыхлитель для теста - 2 пачки
- соль - 0.5 ч.л.
- мука - 5-7 ст.
- для крема:
- сметана - 4 ст.
- сахар - 1+ 1.5 ст.
- ванильный сахар - 2 пакетика
Пошаговый способ приготовления
В чашку,где будем замешивать тесто,выкладываем сметану.Добавляем 2 пакетика разрыхлитела и перемешиваем (разрыхлитель гасится,как сода).Затем добавляем яйца,растительное масло и топлёное,перемешиваем,всыпаем сахар,вымешиваем и начинаем постепенно,мешая,всыпать муку.тесто должно быть мягкое.плавтичное.что бы можно было раскатывать тонкие коржи.Не липнущее к рукам.Готовому тесту даём полежать минут 30,что бы отдохнуло.
После отдыха делим тесто на части-у меня выходит 8 частей.Каждую часть раскатываем в тонкий корж примерно 5-7 мм.в процессе выпеканея коржи хорошо поднимаются.И выпекаем в разогретой до 200гр.духовке до светло кричневого цвета,не пересушите,иначе будут жосткими,пекутся не долго.Я на лист ложу бумагу для выпечки,вернее я прямо на бумаге раскатываю тесто.
Как только вытащили готовый корж из духовки,вырезаем по трафарету(у меня тарелка)обрезки складываем в чашечку,они нам понадобятся позже.
Делаем крем:
Сметану выкладываем в чашку и начинаем взбивать миксером,всыпая сахар,смешанный с ванильным сахаром.Взбиваем до пышной,устойчивой массы.
Выпеченные коржы обмазываем сметанным кремом-первый корж смазываем кремом,на него кладём второй,его тоже смазываем кремом и так пока все коржы не будут смазаны.Так же обмазать бока торта.
Из этого кол-ва теста выходит 8 коржей,лучше делать два торта по 4 коржа каждый-иначе получается высокий слишком.Или можно сделать на попорции,если покажется много.
Из обрезков сделать крошку-пропустив их через мясорубку или привычным вам способособом и крошками обсыпать верх и бока торта.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
97 человек оценили
182 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 42087
Понравилось: 97
Рейтинг: 4.99 / 5 (оценок: 97)
Автор: pinkflamingo1962
Создан: 19 декабря 2008, 03:55
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
19 декабря 2008, 03:56
19 декабря 2008, 03:59
19 декабря 2008, 04:07
19 декабря 2008, 04:08
19 декабря 2008, 04:08
19 декабря 2008, 04:13
19 декабря 2008, 04:14
19 декабря 2008, 04:17
19 декабря 2008, 04:20
19 декабря 2008, 04:31
19 декабря 2008, 04:41
19 декабря 2008, 04:52
19 декабря 2008, 05:11
19 декабря 2008, 05:22
19 декабря 2008, 05:46
19 декабря 2008, 07:23
19 декабря 2008, 10:10
19 декабря 2008, 11:11
19 декабря 2008, 11:31
19 декабря 2008, 12:12
19 декабря 2008, 12:40
19 декабря 2008, 12:45
19 декабря 2008, 12:50
19 декабря 2008, 12:57
19 декабря 2008, 13:17
19 декабря 2008, 13:28
19 декабря 2008, 13:42
19 декабря 2008, 13:53
19 декабря 2008, 13:55
19 декабря 2008, 13:59
19 декабря 2008, 14:03
19 декабря 2008, 15:25
19 декабря 2008, 16:09
20 декабря 2008, 01:12
20 декабря 2008, 02:09
21 декабря 2008, 02:43
21 декабря 2008, 14:53
22 декабря 2008, 00:17
31 декабря 2008, 00:54
31 декабря 2008, 00:56
02 января 2009, 03:07
19 февраля 2009, 00:23
19 февраля 2009, 01:22
27 февраля 2009, 02:01
27 февраля 2009, 14:20
08 марта 2009, 00:16
22 марта 2009, 19:55
22 марта 2009, 19:55
22 марта 2009, 19:55
24 марта 2009, 01:54
26 июля 2009, 02:42
26 июля 2009, 22:25
30 июля 2009, 17:43
24 сентября 2009, 03:34
18 ноября 2009, 00:18
04 января 2010, 03:00
31 января 2010, 15:22
20 июня 2010, 04:05
20 июня 2010, 20:21
19 сентября 2010, 23:00
09 мая 2011, 16:44
10 мая 2011, 19:19
28 сентября 2011, 21:52
16 ноября 2011, 11:16
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти