Торт ванильный сметанник

Фото к рецепту: Торт ванильный сметанник

Ингредиенты

  • тесто:
  • сливочное масло - 150 г.
  • яичные белки – 2 шт.
  • сахарная пудра – 60 г.
  • пшеничная мука - 220 г.
  • ванильный экстракт (ванильный сахар) – 2 капли (1-2 ч.л. ки)
  • заливка:
  • сметана 20%-30% -500 г.
  • яичные желтки – 2-3 шт.
  • сахарный песок – 75 г.
  • картофельный крахмал – 30 г.
  • ванильный экстракт (ванильный сахар) – 2 капли (1-2 ч.л. ки)
  • съемная форма для выпекания диаметром 18-22 см.

Пошаговый рецепт приготовления

Размягченное сливочное масло растереть с сахарной пудрой, добавить ванильный экстракт (ванильный сахар). Затем перемешать массу с яичными белками. Добавить просеянную муку и замесить тесто.

В съемную форму для выпекания выложить тесто, равномерно распределив пальцами по всей поверхности. Сформировать бортики высотой примерно 3-4 см. Форму для выпекания с тестом убрать в холодильник на 15-20 минут.

В это время приготовить заливку: три желтка растереть с сахаром. Добавить ванильный экстракт (ванильный сахар), сметану и крахмал, взбить венчиком.

Форму с тестом достать из холодильника и выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 10 минут.

Вылить яично-сметанную смесь на горячий корж, выпекать торт при температуре 170 градусов первые 30 минут, потом - при 150 градусов последующие 20-25 минут.

Готовый торт полностью остудить, а потом аккуратно вынуть из формы.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Торт с песочной основой и сметанной заливкой по вкусу очень напоминает чизкейк, с мягкой творожной текстурой и сливочно-ванильным вкусом.


5.04.5135798437050261.017
chemicolya

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Сметанник


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
17  человек оценили
Сохранить рецепт
25 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ogiway
08.02.2015 18:30

Аааааа-какие люди тут пришли!!!!!!!! И с таким клевым сметанничком! Прелесть какая нежная!!!!!!

chemicolya

Спасибо, Оксана! Не смогла удержаться.... тянет меня к ВАМ! smiley
 

ogiway
08.02.2015 18:54

avani
08.02.2015 18:39

chemicolya

Благодарю.

galadol
08.02.2015 19:31

Ну, чудесно! Ну, а вкуснотища! Представляю. Обязательно попробую.

Спасибо за рецепт.

ЯВенера

Оля, какое вкусное возвращение!!!))

Очень нежный и аппетитный в разрезе торт!))
 

chemicolya

Спасибо

krolya
08.02.2015 22:53

Оленька, какой он заманчивый. так и хочется ложечку в него запуститьsurprise

chemicolya

Спасибо, угощайтесь!

Olga
08.02.2015 23:02

Песочное тесто с творожным наполнителем .. Очень вкусно 👏👏👏

Tatjana
11.02.2015 01:04

Очень нежно! 

svetluha
13.02.2015 08:19

Во-во, сюда все равно тянет)) Очень заманчивый торт, состав просто вкуснючий и исполнение красивое!!!
 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты