Кокосовый пирог от cheburashkin
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Муку перемешать с размягчённым маргарином, яйцом, пакетиком разрыхлителя, какао и сметаной до однородного состояния. В другой миске взбить в крутую пену белки с сахарной пудрой и кокосовой стружкой (кокосовую стружку добавлять в конце взбивания). Небольшими порциями аккуратно подмешать к тесту. Выложить тесто в форму и выпекать при 200С около 30 мин. Пирог очень хорошо поднимается.
Дополнительная информация
Из желтков можно сделать крем и переслоить им пирог. Желтки (6 штук) растереть с 2 ст. л. муки, залить 400 мл молока и варить, помешивая, до загустения. Взбить 250 г сливочного масла с 250 г сахарной пудры, добавляя желтковую массу. К сожалению, фото с кремом нет.