Воздушный кокосовый пирог на сметане
Попробуйте воздушный кокосовый пирог на сметане с пшеничной мукой, яйцом, сахаром, кокосовой стружкой и сгущённым молоком. Нежное лакомство для всех!
Продукты
- пшеничная мука – 240 г
- яйцо куриное – 2 шт.
- сахар – 130 г
- сметана – 2 ст.л.
- кокосовая стружка – 80 г
- сода+уксус – 5 г (3\4 ч.л. )
- молоко – 100 мл
- сгущённое молоко – 1 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
1) Поместить в глубокую миску два крупных яйца, добавить сахар и взбить миксером на высоких оборотах в пышную светлую массу.
2) Влить сметану комнатной температуры и снова хорошо взбить миксером.
3) Добавить соду гашенную уксусом и просеянную муку и замесить однородное, гладкое тесто, которое по консистенции должно напоминать нежирную сметану.
4) Форму для выпекания (у меня размер 30 на 20 см) застелить пергаментной бумагой и вылить в неё тесто.
Отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.
5) За время пока пирог выпекается в духовке, нужно приготовить заливку: соединить теплое молоко со сгущенкой и хорошо перемешать ложкой.
6) Достать пирог из духовки, проверить на готовность с помощью зубочистки: если воткнуть зубочистку в середину готового пирога, то она должна выходить из него полностью сухой.
7) Острым тонким ножом проткнуть пирог в 15-20 местах.
Аккуратно полить сладкой молочной заливкой, стараясь попадать в каждый прокол на пироге, чтобы корж хорошо пропитался.
Посыпать сверху кокосовой стружкой.
Снова отправить пирог в духовку на 5-6 минут, чтобы кокосовая стружка с заливкой запеклись, создавая плотную шапочку на пироге.
Сохраняй и поделись с друзьями
251 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 50 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 11938
Понравилось: 251
Автор: Наталия Ростова
Создан: 09 мая 2019, 09:05
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти