Клубничный торт от yanyna

До того как начнете делать тесто, замочите желатин в холодной воде.

Масло поставить в теплое место, чтобы оно размякло, и затем постепенно добавлять сахар, ванилин, яйца, взбивая до появления пены.

Муку смешать с пек. порошком и солью и добавить в смесь. в последний момент добавить молоко.

Выложить тесто в смазанную маслом и немного присыпанную мукой форму (28 см в диаметре)и поставить в разогретую духовку минут на 20 при 200 градусах.

Теперь готовим крем.

Творог растереть с 3 ст.л сахара (если у вас сырки, то меньше), с желатина слить воду и подогреть его до полного растворения.

Постоянно перемешивая творог, влить желатин.

Сливки взбить до устойчивой пены и не переставая взбивать добавить оставшийся сахар.

Клубнику перебрать, очистить от хвостиков, помыть, дать ей хорошо стечь и если надо - порезать на половинки.

Творог смешать с 2/3 сливок, выложить на выпеченный и полностью!!! остывший!!! корж. Сверху выложить подготовленную клубнику, на клубнику оставшиеся сливки и в холодильник на пару часов.