Варенье

Компот

Соленья и маринады

Клубничный торт по рецепту yanyna

Насладитесь клубничным тортом с нежным тестом из сливочного масла, яиц и муки. В начинке – творог, сливки и свежая клубника. Рецепт для сладкого наслаждения!

Продукты

тесто:
75 г сливочного масла
75 г сахара
2 яйца
150 г муки
пекарский порошок или сода гашеная уксусом
4 ст.л. молока
соль, ванилин
начинка:
2 листика желатина
125 г творога протертого, или сырковая масса
6 ст.л. сахара для крема
200 г сливок 30%
500 г клубники

Пошаговый способ приготовления

До того как начнете делать тесто, замочите желатин в холодной воде.

Масло поставить в теплое место, чтобы оно размякло, и затем постепенно добавлять сахар, ванилин, яйца, взбивая до появления пены.

Муку смешать с пек. порошком и солью и добавить в смесь. в последний момент добавить молоко.

Выложить тесто в смазанную маслом и немного присыпанную мукой форму (28 см в диаметре)и поставить в разогретую духовку минут на 20 при 200 градусах.

Теперь готовим крем.

Творог растереть с 3 ст.л сахара (если у вас сырки, то меньше), с желатина слить воду и подогреть его до полного растворения.

Постоянно перемешивая творог, влить желатин.

Сливки взбить до устойчивой пены и не переставая взбивать добавить оставшийся сахар.

Клубнику перебрать, очистить от хвостиков, помыть, дать ей хорошо стечь и если надо - порезать на половинки.

Творог смешать с 2/3 сливок, выложить на выпеченный и полностью! остывший! корж. Сверху выложить подготовленную клубнику, на клубнику оставшиеся сливки и в холодильник на пару часов.

Сохраняй и поделись с друзьями

45 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5918

Понравилось: 45

Автор: yanyna

Создан: 30 октября 2008, 02:28

Каталоги: Десерты Торты

Дополнительная информация

Муж купил клубнику, а она уже никакая (я в смысле вкуса), а в тортике очень даже ничего.Съели за милую душу.