торт "Шоколадный"

Фото к рецепту: торт  Шоколадный

Ингредиенты

  • 85 г мягкое масло
  • 330 гр сахара (я брала 300 гр)
  • 2.5 ч.л эссенции ванили (можно заменить ванильным сахаром)
  • 3 яйца
  • 300 г муки
  • 2.5-3 ч.л пекарского порошка
  • 1.5 ч.л соды
  • 80 гр какао порошка
  • 280 гр кефира ( у меня ушло 300)
  • Крем:
  • 500 мл сливок 38%
  • 400 гр молочного шоколада
  • Для прослойки:
  • вишнёвый джем или конфитюр

Способ приготовления

Духовку разогреть до 180° С.

Масло хорошо взбить с сахаром, добавить по одному яйца, каждый раз все хорошо взбивая. Муку просеять с какао и содой. В масляно-сахарно-яичную смесь попеременно добавляем небольшими порциями муку и кефир, каждый раз все хорошо перемешивая миксером.

Готовую смесь вылить в форму (26-28 см) и выпекать до готовности. У меня корж выпекался 40 минут . Готовность я проверяю деревянной палочкой - если она чистая, но на ней висят пара крошек, то пора вынимать. С коржами ничего не случается, если открыть духовку раньше времени, поэтому лучше несколько раз проверить на готовность, чем передержать их в духовке.

Если есть возможность, то их лучше испечь за день до того, как собирать торт - с ними тогда легче работать.

Разрезаем корж пополам.

Для любителей очень мокрых коржей можно пропитать сиропом,хотя торт сам по себе очень влажный. Главное не передержать в духовке(иначе коржи будут сухими)

Смазываем первый корж вишнёвым конфитюром,а затем ганашем с молочным шоколадом.

Крем ганаш:

500 мл сливок 38%

400 гр молочного шоколада

Сливки подогреть до кипения и в них растворить поломанный на кусочки шоколад.

Поставить остывать(лучше на ночь), а затем хорошо взбить.

Накрываем вторым коржом,смазываем конфитюром,сверху наносим ганаш и присыпаем шоколадной стружкой.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

коржи по рецепту Жени CRAZY

5.04.6745236349484361.085
toria

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен

Варианты: торт Шоколадный с ананасами "Настя"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
85  человек оценили
Сохранить рецепт
108 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
20.10.2008 00:18

krasota!

20.10.2008 00:17

Превосходно!!!!!"можно кусочек к чаю?" 5+

тортик-загляденье!!5

Мне очень нравится Ваша выпечка! :) +5 :)

Виктория, заходить на твои страницы сплошное шоколадное наслаждение :)

20.10.2008 00:42

вкуснятина!!! и шоколад!!! супер!!! 55555

20.10.2008 00:43

улитка |спасибо,главное чтобы вам было хорошо

20.10.2008 00:59

чудесный торт!

Nu prosto net slov! 5!!

20.10.2008 01:53

Какая прелесть! 5+

20.10.2008 02:22

Красивый торт! 5+++++++!

20.10.2008 02:29

Все ваши рецепты-шедевры кулинарного исскуства. Всегда очень приятно читать мастерски изложеннные рецепты и видеть мастерски приготовленые по ним блюда.Как всегда-только 5)

Изумительно-шоколадно!555555555

20.10.2008 07:14

В разрезе - просто красавец!

20.10.2008 12:40

спосибочки 5+

Отличный тортик, и готовится совсем несложно!

Изумительно!!!!!

21.10.2008 02:27

Браво!!! Это точно моё -шоколад=бисквит,ммм! И вообще, как сюда попала, как заколдованная - каждый вечер сюда тянет!!! Все такие добрые и внимательные!!! А рецепты какие, прощай, фигура!!!

Викуля,за очередной ШЕДЕВР только 555555555555555!

22.10.2008 01:15

5++++++

22.10.2008 20:54

вкуснятина!!5!

22.10.2008 21:58

...как всегда очень и очень ВКУСНО!!! 5+

24.10.2008 23:35

умничка!55555555555555555

27.10.2008 11:13

i vkusno i krasivo

12.11.2008 20:29

да! Я не сомневаюсь что тортик вкусненький! попробую сделать. 5+

Шоколадный торт быть не вкусным просто не может,о у тебя они настолько здорово оформлены,прелесть ,а не торт!5+++

555+++

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...