Ингредиенты

  • баклажаны - 2 шт
  • картофель - 3 шт
  • лук репчатый крупный - 1 шт. (или мелкий - 3 шт)
  • курица готовая (у меня был копченый окорочек) - 150-200 гр
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • соль
  • перец, приправы -
  • орех кедровый или кунжутное семя - по желанию
  • масло растительное - для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны порезать нетонкой соломкой, выложить в дуршлаг, посолить и выдержать 0,5 часа. Затем промыть под проточной водой.

Курицу порезать соломкой или разобрать на волокна (я порезала). Картофель нашинковать тонкими ломтиками.

Лук порезать широкими полукольцами (мелкий лук - кольцами), обжарить в растительном масле, добавить баклажаны, жарить до готовности, периодически помешивая.

В конце добавить немного молотого черного перца, тонко порезанный чеснок, курицу. Еще немного прогреть.

Картофель слегка посолить, сбрызнуть растительным маслом, пожарить (я жарила в конвекционной печи, там не требуется много масла. Вы можете пожарить удобным для вас способом). В конце жарки добавить специи или приправы по вкусу (у меня были сушеные прованские травы).

Добавить картофель к баклажанам, аккуратно перемешать.

Готовое блюдо присыпать кедровыми орешками или кунжутом. Подавать можно как в горячем, так и холодном виде (на мой вкус - холодное лучше).

Пошаговые фото рецепта

Закуска баклажановая: фото шаг 1Закуска баклажановая: фото шаг 2Закуска баклажановая: фото шаг 3Закуска баклажановая: фото шаг 4Закуска баклажановая: фото шаг 5Закуска баклажановая: фото шаг 6Закуска баклажановая: фото шаг 7Закуска баклажановая: фото шаг 8

Дополнительная информация

Осмотрела холодильник: баклажаны залежались, да и копченый окорочек долго не протерпит... С этим надо срочно что-то делать...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

пики
17.09.2008 03:48
Ответить
Здорово!5
bratyury
17.09.2008 03:56
Ответить
Может, я что-то и не догнал, но от меня - отлично. Приятно, как постарался автор объяснить нам рецепт.
maj4ik
17.09.2008 04:08
Ответить
люблю такое!! 5
panama
17.09.2008 04:57
Ответить
100%-5!
сапфира
17.09.2008 13:48
Ответить
Интересненько и оригинально! За рецепт 5!!!Надо попробовать.
mara
17.09.2008 14:12
Ответить
Трудно устоять , чтобы не попробывать такую вкусноту.5
sawa65
17.09.2008 15:24
Ответить
Вкусно!555
гетьмановна
17.09.2008 15:37
Ответить
Вкусно,ароматно и очень приятно.5.
karumniece
17.09.2008 15:39
Ответить
Хороша закусочка!!!5!
натаха
17.09.2008 15:59
Ответить
Отлично "слепила", очень вкусно! :)
olgas08011973
17.09.2008 17:37
Ответить
Блюдо понравилось. Люблю такие сборники.
sweta1
17.09.2008 18:13
Ответить
очень вкусно "слепила",5!
fanny
17.09.2008 18:17
Ответить
5! Но я бы обошлась без картошки.
mellorn
17.09.2008 20:16
Ответить
вкусно.5!
sv
22.09.2008 12:50
Ответить
Сготовила, очень вкусно! Спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели