Закуска баклажановая

Фото к рецепту: Закуска баклажановая
Домашняя5Не определен
35201542

Ингредиенты

  • баклажаны - 2 шт
  • картофель - 3 шт
  • лук репчатый крупный - 1 шт. (или мелкий - 3 шт)
  • курица готовая (у меня был копченый окорочек) - 150-200 гр
  • чеснок - 2-3 зубчика
  • соль
  • перец, приправы -
  • орех кедровый или кунжутное семя - по желанию
  • масло растительное - для жарки

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны порезать нетонкой соломкой, выложить в дуршлаг, посолить и выдержать 0,5 часа. Затем промыть под проточной водой.

Курицу порезать соломкой или разобрать на волокна (я порезала). Картофель нашинковать тонкими ломтиками.

Лук порезать широкими полукольцами (мелкий лук - кольцами), обжарить в растительном масле, добавить баклажаны, жарить до готовности, периодически помешивая.

В конце добавить немного молотого черного перца, тонко порезанный чеснок, курицу. Еще немного прогреть.

Картофель слегка посолить, сбрызнуть растительным маслом, пожарить (я жарила в конвекционной печи, там не требуется много масла. Вы можете пожарить удобным для вас способом). В конце жарки добавить специи или приправы по вкусу (у меня были сушеные прованские травы).

Добавить картофель к баклажанам, аккуратно перемешать.

Готовое блюдо присыпать кедровыми орешками или кунжутом. Подавать можно как в горячем, так и холодном виде (на мой вкус - холодное лучше).

Пошаговые фото рецепта

Закуска баклажановая: фото шаг 1
Закуска баклажановая: фото шаг 2
Закуска баклажановая: фото шаг 3
Закуска баклажановая: фото шаг 4
Закуска баклажановая: фото шаг 5
Закуска баклажановая: фото шаг 6
Закуска баклажановая: фото шаг 7
Закуска баклажановая: фото шаг 8

Дополнительная информация

Осмотрела холодильник: баклажаны залежались, да и копченый окорочек долго не протерпит... С этим надо срочно что-то делать...
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
42  человек оценили
Сохранить рецепт
24 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
пики
17.09.2008 03:48

Здорово!5

bratyury
17.09.2008 03:56

Может, я что-то и не догнал, но от меня - отлично. Приятно, как постарался автор объяснить нам рецепт.

maj4ik
17.09.2008 04:08

люблю такое!! 5

panama
17.09.2008 04:57

100%-5!

сапфира

Интересненько и оригинально! За рецепт 5!!!Надо попробовать.

mara
17.09.2008 14:12

Трудно устоять , чтобы не попробывать такую вкусноту.5

sawa65
17.09.2008 15:24

Вкусно!555

гетьмановна

Вкусно,ароматно и очень приятно.5.

karumniece

Хороша закусочка!!!5!

натаха

Отлично "слепила", очень вкусно! :)

olgas08011973

Блюдо понравилось. Люблю такие сборники.

sweta1
17.09.2008 18:13

очень вкусно "слепила",5!

fanny
17.09.2008 18:17

5! Но я бы обошлась без картошки.

mellorn
17.09.2008 20:16

вкусно.5!

sv
22.09.2008 12:50

Сготовила, очень вкусно! Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6040254711277411.042
Инструменты