Баклажановые рулеты с творожно-сырной начинкой | холодная закуска к празднику

Подготовить все ингредиенты для рецепта.

Баклажаны нарезать вдоль, чтобы получились пластинки толщиной в 5-7 мм.

Немного подсолить.

Отложить в сторону.

Для приготовления начинки грецкие орехи порезать ножом или раздавить толкушкой, чтобы остались небольшие кусочки.

Для приготовления более мелкой текстуры пропустите орехи через блендер.

Нарезать зелень, измельчить чеснок, добавить всё это творожному сыру, добавив майонез и всё смешать.

Обжарить языки баклажанов на гриле или на сковороде с обеих сторон, предварительно смазав небольшим количеством растительного масла.

Выложить начинку на баклажаны, добавить ломтик вяленого или обычного помидора (по желанию) и свернуть в рулетики.

Подавать на блюде с листьями салата.

Приятного аппетита!