Компот

Соленья и маринады

Башенки с баклажановым кремом закуска

Name: Башенки с баклажановым кремом(закуска)
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: цуккини; помидоры; шампиньоны; соль; перец; орегано; базилик; майоран; баклажан; творожный сыр; грецкие орехи; чеснок; растительное масло

Попробуйте башенки с баклажановым кремом: закуска с цуккини, помидорами, шампиньонами, творожным сыром и грецкими орехами. Вкусно и сочно!

Продукты

цуккини - 1 (небольшой)
помидор - 4
шампиньон - 12
соль
перец, орегано, базилик, майоран
баклажан - 1 (небольшой)
творожный сыр - 100-150
грецкие орехи и чеснок - по желанию
растительное масло

Пошаговый способ приготовления

Баклажан разрезаем вдоль на 4 части,кладем на салфетку и,на минуты 3-4,на макс температуру в микроволн печь(уйдет частично влага,баклажаны не будут так впитывать масло). Затем обжариваем с 1ст л растит масла,минуты 3. Очищаем от шкурки и в блендер,вместе с сыром,орехами и чесноком, Крем готов!Попробуйте и добавьте соли ,если вам не хватает

Помидор и цуккини режем кольцами~1,5 см. Солим,перчим, посыпаем травками

Помидоры обжариваем по секунд 30, с каждой стороны,в небольшом количестве растит масла,на сильном огне. Выкладываем в ряд на посуду,в которой будем подавать нашу закуску. Сверху выжимаем(выкладваем)крем

На той же сковороде жарим цуккини,под крышкой,на средне-маленьком огне,по 1,5-2 мин с каждой стороны. Выкладываем на помидоры с кремом. Сверху опять крем

Шампиньоны чистим от пленки и отделяем ножку. Жарим шляпки,под крышкой,минуты 1,5-2 с каждой стороны. Заканчиваем ими наши башенки. Сверху чуть крема и украшаем по желанию. У меня-листики базилика и кусочки помидоров

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

5 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

62 человек оценили

В избранное

68 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7443

Понравилось: 62

Рейтинг: 5.0 / 5 (оценок: 64)

Автор: варуник

Создан: 10 апреля 2009, 17:22

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Делается просто,выглядит неплохо,кушается вкусно!В оригинале- баклажан с кедр орехами. Делала с сыром,типа фета(как на фото),но, понравилось больше с творожным сыром(у меня с чесноком и зеленью). Пробовала запекать овощи и грибы на противне-понравилось больше с жаренными.Не надо много масла при жарке! По ложке-другой достаточно! Ножки шампиньонов можно поджарить вместе со шляпками и кинуть к ингредиентам крема, в блендер Желательно,что бы цуккини,помидор и шляпки грибов были похожего диаметра!