Бриам от аглая

Ингредиенты

1 баклажан
1 кабачок
2-3 картофелины
1-2 помидора
1 луковица

1-2 сладких перца
100 гр. оливкового масла
2 ст.л. сухих трав (прованских или итальянских)
200-300 гр. феты (брынзы, сулугуни, халуми, моцареллы)

Пошаговый рецепт приготовления

Порезать баклажаны и кабачки кружочками, лук кольцами, помидоры дольками, перец крупными полосками, картофель средними кусочками

Овощи посыпать травами, полить маслом, чуть подсолить и перемешать

Выложить в посуду для запекания и запекать 20-30 минут в духовке

Вынуть, посыпать фетой порезанной кубиками и поставить еще в духовку на 10 минут

Дополнительная информация

Блюдо для любителей баклажанов Готовится просто, а результат отличный. Количество соли зависит от степени солености сыра. При очень соленом сыре можно и совсем не солить. Можно делать и без картошки получается тоже очень вкусно. Можно использовать как гарнир. Фото снято, на середине процесса, когда посыпается сыр. Прошу прощения за это - очень торопилась.