Бриам по рецепту Всегда Вкусно
Насладитесь ароматным бриамом с баклажанами, перцем, чесноком и прованскими травами! Идеальный рецепт с фетой, оливковым маслом и свежими травами.
Продукты
- баклажаны - 2-3 шт.
- сладкий болгарский перец - 2 шт.
- цуккини - 2 шт.
- картофель 5-6 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- лук - 1 шт.
- свежая кинза, петрушка, орегано - 30 г.
- помидоры 6 шт.
- сыр фета 300 г.
- оливковое масло 80 мл.
- лавровый лист 3-4 шт.
- сушеный тимьян - 1 ч.л.
- сушеный орегано, прованские травы - 1 ч.л.
- соль и молотый перец
Пошаговый способ приготовления
1. Овощи помыть, почистить, если нужно, и порезать довольно крупными ломтиками.
2. Полить оливковым маслом, посыпать нарезанной зеленью, пряными травами, солью и молотым перцем и хорошо перемешать. Обратите внимание, что количество соли должно быть умеренным, т.к. в дальнейшем вы добавите соленый сыр Фета, поэтому предпочтительно досолить уже готовое блюдо.
3. Выложить овощи в емкость для запекания. Готовить при 180 градусах 40-50 минут.
4.Через 40-50 минут посыпать нарезанным на небольшие кусочки или раскрошенным сыром фета и готовить в духовке еще 10 минут, можно включит гриль, чтобы сыр лучше запекся.
5.Слегка остудить и посыпав зеленью, подавать к столу. Бриам можно подавать горячим или холодным, основным блюдом или гарниром. Приятного аппетита.
Сохраняй и поделись с друзьями
119 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Греческая
Время приготовления: 80 мин.
Порций в рецепте: 8
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 24982
Понравилось: 119
Автор: Всегда Вкусно
Создан: 25 февраля 2018, 18:31
Видео рецепт
Комментарии
31 августа 2018, 10:34
Всегда делаю такое блюдо,но никогда не знала,чтоэто называется БРИАМ. и не знала что оно греческоеЭто же наше рагу!Я ещё добавляю цветную капусту,если есть. Разбираю на крупные соцветия А нет,то обыкновеннуюю белокочанную. Режу тоже крупно. Рагу получается потрясающее!
31 августа 2018, 10:36
За ошибку "обыкновеннуюю",прошу прощения! Не увидела сразу,а исправить нет возможности.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти