Соус-дип "баффало" (с бри и сметаной).

Фото к рецепту: Соус-дип  баффало  (с бри и сметаной).
ДомашняяСредний
136252439

Ингредиенты

  • 600 гр. куриных грудок.
  • 150 гр. сыра чеддер (натёртый).
  • 1 ч.л. чёрного перца горошком.
  • сельдерей (у меня пучок(веточки с листиками)), но можно черешковый или семена 1 ч.л. (как в оригинальном рецепте).
  • сладкий соус чили 1 ч.л.
  • соус:
  • 350-400 мл. жирных сливок (не меньше 30%).
  • 125 гр. сыра бри.
  • 3 ст.л. с горкой жирной сметаны.
  • 1 зубок чеснока.

Пошаговый рецепт приготовления

Куриное филе залить примерно 1 литром кипятка, довести до кипения, посолить по вкусу, добавить чёрный перец и сельдерей и варить ещё 15 мин. Затем остудить в бульоне. Остывшее мясо нарезать маленькими кусочками.

Сливки довести почти до кипения, добавить сыр Бри маленькими кубиками и натёртый на мелкой тёрке чеснок. На маленьком огне, при постоянном помешивании, готовить до полного растворения сыра и загустения. За пару минут до готовности соуса добавить сметану. Остудить соус. В остывший соус добавить соус чили, хорошо перемешать. Вылить соус в жаропрочную форму, добавить к соусу куриное филе, хорошо перемешать.

Духовку разогреть до 230 градусов, поставить в неё форму и как только соус закипит (а это произойдёт довольно быстро), вынуть форму и посыпать содержимое чеддером. Вернуть в духовку и запекать ещё мин. 10 до золотистого цвета (ориентируйтесь по своей духовке).

Подавать сразу же с белым хлебом и свежими овощами (у меня морковка и сырая цветная капуста).

Приятно аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Соус-дип "баффало" (с бри и сметаной).: фото шаг 1
Соус-дип "баффало" (с бри и сметаной).: фото шаг 2

Дополнительная информация

Это очень вкусно и очень сытно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
39  человек оценили
Сохранить рецепт
33 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
малурияна1978

как вкусно 5555555

mara
19.07.2010 23:44

сытно и вкусно...5

румпель-hazovae

такое я люблю:). 5. не понял, зачем остужать соус , если его снова вскипятить в духовке?8)

irusya.by

заберу на заметку

nikita110599

Обожаю курицу под соусом,особенно под таким, очень аппетитные фото!555+*BRAVO**BRAVO*

nikita110599

Обожаю курицу под соусом,особенно под таким, очень аппетитные фото!555+*BRAVO**BRAVO*

nikita110599

Обожаю курицу под соусом,особенно под таким, очень аппетитные фото!555+*BRAVO**BRAVO*

sweta1
20.07.2010 00:35

очень сытно!соус сырный вкуснющий,5!:)

duduka.markedonskaja

555, мне очень понравилось, но стремно так мало времени готовить курицу тем более что соус предварительно остудили. ;) А заливать наверно не обязательно литром, главное чтобы мясо покрыть?

lenochek 0107

duduka, да, думаю, главное, чтобы вода курицу покрыла. И она вполне нормально проготавливается. Да,соус остудили, но потом вскипятили и ещё 10 мин. запекли.;)

lenochek 0107

Спасибо всем внимание к рецепту!:)

lorxen1
20.07.2010 01:27

должно быть вкусно, сырно:)*THUMBS UP* 5+

andreytsibulski

*THUMBS UP*Вкусно,5!!!

ната777

Вкусно.5.

nira60
20.07.2010 02:40

555!мне очень понравилось, соус сырный и сытный к курице отлично подходит.

elitna
20.07.2010 03:09

*THUMBS UP* Молодец!

elysik@bk.ru

Очень вкусненько.555

mama tasi

Леночка, как аппетитно у тебя в рецепте! Скопировала, буду с цветной капустой :) 555

natapit
20.07.2010 04:28

несомненно вкусно!

шуш
20.07.2010 04:45

Леночка, меня в сочетании с бри , чем угодно накормить можно %)!!! Отлимчный рецепт! 5555555*THUMBS UP*

чили
20.07.2010 04:50

И я с Риной солидарная! ;) Мы вдвоем идём на бри, точнее на вкуснючий соус из него! Супер! Вкусно! Аппетитно! Блеск!!! *BRAVO*

chef
20.07.2010 05:14

Ленусь, какой соус у тебя великолепный! Сырное раздолье в рецепте O<img src=" />

vicus
20.07.2010 15:25

*THUMBS UP*

lenochek 0107

Дорогие кулинары, спасибо огромное за такое количество приятных слов!@}--}-- Сама Бри просто обожаю!O<img src=" /> Рецепт сыроманам посвящается!;)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5966146739123691.039
Инструменты