Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Соус дип баффало с бри и сметаной

Приготовьте соус-дип "баффало" с бри и сметаной для куриных грудок с чеддером, перцем и сельдереем. Добавьте сладкий чили и чеснок для аромата!

Продукты

600 г куриных грудок.
150 г сыра чеддер (натёртый).
1 ч.л. чёрного перца горошком.
сельдерей (у меня пучок(веточки с листиками)), но можно черешковый или семена 1 ч.л. (как в оригинальном рецепте).
сладкий соус чили 1 ч.л.
соус:
350-400 мл жирных сливок (не меньше 30%).
125 г сыра бри.
3 ст.л. с горкой жирной сметаны.
1 зубок чеснока.

Пошаговый способ приготовления

Куриное филе залить примерно 1 литром кипятка, довести до кипения, посолить по вкусу, добавить чёрный перец и сельдерей и варить ещё 15 мин. Затем остудить в бульоне. Остывшее мясо нарезать маленькими кусочками.

Сливки довести почти до кипения, добавить сыр Бри маленькими кубиками и натёртый на мелкой тёрке чеснок. На маленьком огне, при постоянном помешивании, готовить до полного растворения сыра и загустения. За пару минут до готовности соуса добавить сметану. Остудить соус. В остывший соус добавить соус чили, хорошо перемешать. Вылить соус в жаропрочную форму, добавить к соусу куриное филе, хорошо перемешать.

Духовку разогреть до 230 градусов, поставить в неё форму и как только соус закипит (а это произойдёт довольно быстро), вынуть форму и посыпать содержимое чеддером. Вернуть в духовку и запекать ещё мин. 10 до золотистого цвета (ориентируйтесь по своей духовке).

Подавать сразу же с белым хлебом и свежими овощами (у меня морковка и сырая цветная капуста).

Приятно аппетита!

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

39 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 18711

Понравилось: 39

Автор: lenochek 0107

Создан: 19 июля 2010, 22:55

Каталоги: Закуски Соус-дип

Дополнительная информация

Это очень вкусно и очень сытно!

555, мне очень понравилось, но стремно так мало времени готовить курицу тем более что соус предварительно остудили. А заливать наверно не обязательно литром, главное чтобы мясо покрыть?

lenochek 0107

20 июля 2010, 01:17

duduka, да, думаю, главное, чтобы вода курицу покрыла. И она вполне нормально проготавливается. Да,соус остудили, но потом вскипятили и ещё 10 мин. запекли.

lenochek 0107

20 июля 2010, 01:13

Спасибо всем внимание к рецепту!

lorxen1

20 июля 2010, 01:27

должно быть вкусно, сырно 5+

andreytsibulski

20 июля 2010, 01:30

Вкусно,5!!!

ната777

20 июля 2010, 02:17

Вкусно.5.