Компот

Соленья и маринады

Рататуй с моцареллой и бри

Name: Рататуй с моцареллой и бри
Total time: 120 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: помидоры; баклажан; кабачок; репчатый лук; красный болгарский перец; моцарелла; бри; томатная паста; тимьян; розмарин

Приготовьте рататуй с моцареллой и бри: помидоры, баклажан, кабачок, перец и ароматные травы. Вкусное и полезное блюдо для всей семьи!

Продукты

помидоры - 4 шт.
баклажан - 1 шт.
кабачок - 1 шт.
репчатый лук - 1/2 шт.
болгарский перец - 2 шт.
моцарелла - 1 шарик
бри - 1/2 шт.
томатная паста - 1 ч.л.
тимьян - 3 веточки
розмарин - 2 веточки

Пошаговый способ приготовления

Соус: порезать мелко лук и пассеровать его на оливковом масле до прозрачности, два помидора очистить от кожуры, мелко нарезать кубиками, отправить к луку, перец тоже мелко нарезать и отправить к помидорам и луку. Когда масса начнет напоминать кашу, положить туда ветку тимьяна и ветку розмарина, прям целиком утопить в соусе и дать провариться минуты 3-4. Убрать из соуса тимьян и розмарин. Взять форму для запекания, выложить на дно соус и поверх него начинаете укладывать нарезанные тоненькими кружочками кабачок/баклажан/помидор/моцарелла или бри и так по кругу. Сверху немного посыпать петрушкой (я еще стебли от петрушки положила), посолить, поперчить, посыпать тимьяном и розмарином (без палок). Накрыть крышкой или фольгой и поставить в предварительно разогретую до 200 С духовку на 1 час.