Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченный сыр бри в тесте с клюквенной начинкой

Попробуйте запеченный сыр бри в тесте с клюквенной начинкой! Идеальное сочетание продуктов: сливочное масло, лук, чеснок и французские травы. Отлично с шампанским!

Продукты

продукты
сливочного масла 1 ст.л.
лук средний 1 шт.
чеснок 1 зубчик.
сахар 1 ч.л.
приправа французских трав 0.5 ч.л
сушеная клюква 40 г
шампанское сухое 50 мл или белое сухое вино
слоеное тесто 500 гр
сыр бри 1головка - 250 гр
желток 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Растопить масло в сковороде. Добавьте лук, чеснок, сахар и французские травы.

Жарить до слегка золотистого цвета, 15 минут. Добавить клюкву и жарить еще 1 минуту. Добавить шампанское, довести до кипения и выпаривать около 2-3 минут. Снять с огня и перемешать добавить соль. Переложить в миску и охладить начинку.

На слегка посыпанной мукой поверхности из теста вырезать 2 круга 20см. На один круг положите сыр, разрезанный вдоль. На сыр выкладываем начинку и закрываем второй половинкой сверху.

Тесто вокруг сыра смазываем желтком. Накрываем второй частью теста, обжимаем вокруг сыра и формируем пирог.

Смазываем всю поверхность пирога яйцом. И отправляем в духовку.

Выпекать при температуре 200 гр. 20-25 минут до золотистого цвета. Разрезать лучше, когда пирог остынет.

Приятного аппетита!