Пирог с курицей и сыром
Попробуйте вкусный пирог с курицей и сыром! Для теста: молоко, яйцо, мука, маргарин и дрожжи. Начинка: куриная грудка, кабачок, сыр и прованские травы.
Продукты
- для теста:
- молоко - 250 мл.
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 2 ст.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- мука - 400 г.
- маргарин - 50 г.
- дрожжи - 1 стол. ложка
- для начинки:
- грудка куриная - 400 г.
- кабачок уже очищенный - 200 г.
- лук - 1мал. головка
- чеснок - 2 зубчика
- соль
- перец, прованские травы - .
- сыр - mozzarella original (или просто моццарелла) - 125 г.
- кетчуп - 2 ст.л.
- желток для обмазки
Пошаговый способ приготовления
Тесто: в теплом молоке разводим дрожжи, добавляем соль, сахар, яйцо и просеянную муку. В самом конце добавляем маргарин. Вымешиваем тесто. Ставим на пару часов в теплое место, даем подняться раза в два.
Начинка:
Куриные грудки отварить до готовности, перемолоть на мясорубке с кабачком, луком и чесноком, добавить специи. На раскаленном масле быстро, в течении пары минут обжарить. Остудить.
Моцареллу порезать на кружочки толщиной 0,7-1 с
Готовое тесто присыпать мукой, разделить на две части, причем одну сделать немного больше другой. Большую часть выложить в смазанную маслом форму, сделав бортик высотой 1,5 см.
Обмазать тесто кетчупом, выложить фарш, сверху - сыр. Закрыть второй половиной теста, защипать края и сделать пару отверстий, чтобы выходил пар (сыр то у нас не из сухих)
Поставить пирог на расстойку в теплое место на 25-35 минут. Смазать желтком, слегка взбитым с чайной ложкой хол. воды и щепоткой соли. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов 40 минут.
Смазать верх сливочным маслом и минут на 15 накрыть пленкой или пекарской бумаги, чтобы верх стал мягким.
Попробуйте!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
60 человек оценили
36 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10304
Понравилось: 60
Автор: klassik173
Создан: 27 августа 2008, 21:57
Дополнительная информация
Комментарии
27 августа 2008, 22:00
27 августа 2008, 22:02
27 августа 2008, 22:03
27 августа 2008, 22:07
27 августа 2008, 22:10
27 августа 2008, 22:11
27 августа 2008, 22:23
27 августа 2008, 22:25
27 августа 2008, 22:26
27 августа 2008, 22:32
27 августа 2008, 23:10
27 августа 2008, 23:11
27 августа 2008, 23:51
28 августа 2008, 00:30
28 августа 2008, 00:36
28 августа 2008, 00:53
28 августа 2008, 01:10
28 августа 2008, 01:13
28 августа 2008, 01:29
28 августа 2008, 02:19
28 августа 2008, 02:38
28 августа 2008, 02:40
28 августа 2008, 06:25
28 августа 2008, 16:30
29 августа 2008, 17:19
31 августа 2008, 19:38
04 сентября 2008, 21:55
10 января 2009, 13:41
21 января 2009, 04:22
05 августа 2009, 21:44
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти