Ингредиенты

  • для теста:
  • молоко - 250 мл.
  • яйцо - 1 шт.
  • сахар - 2 ст.л.
  • соль - 0,5 ч.л.
  • мука - 400 г.
  • маргарин - 50 г.
  • дрожжи - 1 стол. ложка
  • для начинки:
  • грудка куриная - 400 г.
  • кабачок уже очищенный - 200 г.
  • лук - 1мал. головка
  • чеснок - 2 зубчика
  • соль
  • перец, прованские травы - .
  • сыр - mozzarella original (или просто моццарелла) - 125 г.
  • кетчуп - 2 стол. ложки.
  • желток для обмазки

Пошаговый рецепт приготовления

Тесто: в теплом молоке разводим дрожжи, добавляем соль, сахар, яйцо и просеянную муку. В самом конце добавляем маргарин. Вымешиваем тесто. Ставим на пару часов в теплое место, даем подняться раза в два.

******************

Начинка:

Куриные грудки отварить до готовности, перемолоть на мясорубке с кабачком, луком и чесноком, добавить специи. На раскаленном масле быстро, в течении пары минут обжарить. Остудить.

Моцареллу порезать на кружочки толщиной 0,7-1 с******************

Готовое тесто присыпать мукой, разделить на две части, причем одну сделать немного больше другой. Большую часть выложить в смазанную маслом форму, сделав бортик высотой 1,5 см.

Обмазать тесто кетчупом, выложить фарш, сверху - сыр. Закрыть второй половиной теста, защипать края и сделать пару отверстий, чтобы выходил пар (сыр то у нас не из сухих)

Поставить пирог на расстойку в теплое место на 25-35 минут. Смазать желтком, слегка взбитым с чайной ложкой хол. воды и щепоткой соли. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов 40 минут.

Смазать верх сливочным маслом и минут на 15 накрыть пленкой или пекарской бумаги, чтобы верх стал мягким.

Попробуйте!

Пошаговые фото рецепта

Пирог с курицей и сыром: фото шаг 1Пирог с курицей и сыром: фото шаг 2Пирог с курицей и сыром: фото шаг 3Пирог с курицей и сыром: фото шаг 4Пирог с курицей и сыром: фото шаг 5Пирог с курицей и сыром: фото шаг 6Пирог с курицей и сыром: фото шаг 7Пирог с курицей и сыром: фото шаг 8

Дополнительная информация

Испекла я этот пирог, поставила остывать, тут телефон зазвонил. Ну, болтать я ни разу не люблю! А рядом дочка вертится: отрежь, да отрежь! Ну, я и отрезала... А сфотать для кулинара забыла! Хорошо остальные куски не растащили, было бы обидно будильник выставлять ;)

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

vega
27.08.2008 22:00
Ответить
Настюша! Уже хочу. Мне первой оставь:) 5!
марусёк
27.08.2008 22:02
Ответить
ваууууу, такой пышный и румяный! классно... и кабачки опять же в ход пошли! :)
tan-taan
27.08.2008 22:03
Ответить
вкуснятина 5
christymar
27.08.2008 22:07
Ответить
и мне понравилось 5
мама макса
27.08.2008 22:10
Ответить
Отличный пирог!
klassik173
27.08.2008 22:11
Ответить
Девченки! Он большой, всем хватит! :)
strelec148
27.08.2008 22:23
Ответить
НАСТЮШКА, МОЯ ЛЮБИМЕНЬКАЯ!!! 5 тебе и 1000 поцелуйчиков!!! Пирог отличный, потому что приготовлен отличным человечком! :)
нет слов
27.08.2008 22:25
Ответить
Если бы я была рядом с твоим пирогом когда ты достала его из печки, я бы не просила отрезать, я бы откусила. Вот тогда фоткать точно было бы уже не комильфо:-))) 5
натаха
27.08.2008 22:26
Ответить
Хорош пирог! Тесто пышное, мягенькое - отсюда видно, жаль только запахи сюда не добираются, ну я и так представляю какой аромат! :)
klassik173
27.08.2008 22:32
Ответить
Ксюшка, с возвращением! :) :) :) Жду теперь твой рецепт!!! ...Лен, ты то откусила бы! Я знаю! ;) Натуль! Очень ароматный! Дочки как пчелки вокруг духовки всё время, пока пекся, крутились!
mimi
27.08.2008 23:10
Ответить
очень нежный пирог! полноценный обед-ужин!
maj4ik
27.08.2008 23:11
Ответить
Настюш, просто вкуснятина!! 5
челночок
27.08.2008 23:51
Ответить
Настюш,пирог-просто заглядение!И вкуснятина!55555
Ответить
ура!5ВКУСНО, СЫТНО, ИНТЕРЕСНО!5
gmarina
28.08.2008 00:36
Ответить
Великолепный пирог! 555
diabelek
28.08.2008 00:53
Ответить
Отличный пирог! 5+
kudrina
28.08.2008 01:10
Ответить
Это очень вкусно! 555 !
Ответить
Ох уж эти телефоны, два слова скажешь и нет пирога. Видно очень был вкусным пирожок. 5+ :)
elitna
28.08.2008 01:29
Ответить
браво,девочки,браво!;)5
bart
28.08.2008 02:19
Ответить
Вот ведь какой аппетитный пирожок получился!!!!5+
кыш
28.08.2008 02:38
Ответить
Красивый, вкусный!:)
мама007
28.08.2008 02:40
Ответить
Замечательно.5!
irina75
28.08.2008 06:25
Ответить
Настюш и когда ты успеваеш пироги печь?!!! просто здорово и я бы тоже не отказалась от такого...5+!!!!
jelena_73
28.08.2008 16:30
Ответить
вкуснятина!!!!555
kidlog
29.08.2008 17:19
Ответить
Как вкусно %), вот бы кусочек... 5+
sweta1
31.08.2008 19:38
Ответить
вкуснятина!!5!
maxa210976
04.09.2008 21:55
Ответить
Настюш, очередное чудо, сотворенное твоими руками. Обажаю твои рецепты. Огромная пятерка.
malinachka
10.01.2009 13:41
Ответить
looks goooood!! gotta try it now!
машенька-84-
21.01.2009 04:22
Ответить
Отличный пирожок,такой апетитный.5.
anchous-dnepr
05.08.2009 21:44
Ответить
Пирог и вправду очень-очень вкусный! Мягкий, пушистый, пористый, воздушный!!! Только вот сегодня делала по Вашему рецепту!!!Муж остался очень доволен! Спасибо ))) 5555555555!!!!))) P.S.Только вот муки у меня ушло не 400 гр., как у Вас написано, а в два раза больше.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели