Пирог с брокколи и курицей с сыром!
Вкусный пирог с брокколи и курицей с сыром! Узнайте, как приготовить тесто на теплой воде, добавив муку, дрожжи и начинку из рикоты и сливок.

Ингредиенты
- тесто
- 300 мл. теплой воды
- 3 ст. муки
- 1 ч.л дрожжи
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 4 ст. л. рас. масла
- 1 яйцо
- начинка
- куриное филе 300 г
- брокколи 200 г
- рикото 200 г
- сыр твердый 200 г (натертый)
- яйцо 1 шт.
- сливки 100 мл.
- оливковое масло 2 ст. л
- соль
- перец мускатный орех
Пошаговый рецепт приготовления
В теплую воду насыпать дрожжи и сахар, перемешать, оставить на 15 минут.
После добавить яйцо масло соль и муку и замесить гладкое тесто.
Накрыть и убрать в теплое место на 1 час.
Начинка.
В подсоленную воду положить брокколи, варить 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг.
На ол.масле обжарить мясо нарезанный на маленькие кубики.
Добавить брокколи, перемешать ,посолить и поперчить. Полностью остудить.
В миске смешать рикоту, сыр твердый яйцо сливки.
К сырной массе добавить остывшую курицу с брокколи , посыпать мускатным орехом, перемешать. При необходимости подсолить и поперчить.
Обмять подошедшее тесто . На присыпанной мукой поверхности раскатать в лепешку с учетом бортиков формы.
Форму помазать маслом, посыпать мукой. уложить тесто, сформировать бортики.
Выложить начинку , посыпать кунжутными семечками и отправить в разогретую до 200гр духовку на 25-30 минут. Полностью остудить и вынуть из формы.
Пошаговые фото рецепта









Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, основанный на типичных значениях ингредиентов.
Тесто
- 300 мл теплой воды — примерно 300 г
- 3 ст. муки (примерно 180 г)
- 1 ч.л. дрожжей — около 3 г
- 2 ст. л. сахара — около 24 г
- 1 ч.л. соли — около 6 г
- 4 ст. л. растительного масла — около 50 г
- 1 яйцо — около 50 г
Расчет:
Ингредиент | Количество | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
---|---|---|---|---|---|
Вода (300 мл) | 300 г | 0 | 0 | 0 | 0 |
Мука (180 г) | 180 г | 612 | 21 | 1.8 | 127.2 |
Дрожжи | 3 г | 9 | 0.5 | 0 | 0.5 |
Сахар (24 г) | 24 г | 96 | 0 | 0 | 24 |
Соль (6 г) | 6 г | 0 | 0 | 0 | 0 |
Масло растительное (50 г) | 50 г | 450 | 0 | 50 | 0 |
Яйцо (среднее, 50 г) | 50 г | 68 | 6.5 | 5.3 | 0.6 |
Итого на тесто:
Калории: 1235 ккал
Белки: 28.5 г
Жиры: 57.4 г
Углеводы: 152.8 г
Начинка
- Куриное филе (300 г) — примерно 165 ккал / 31 г белка / 3.6 г жира / 0 г углеводов
- Брокколи (200 г) — примерно 70 ккал / 5 г белка / 0.8 г жира / 14 г углеводов
- Рикотта (200 г) — примерно 410 ккал / 28 г белка / 24 г жира / 8 г углеводов
- Твердый сыр (200 г) — примерно 800 ккал / 50 г белка / 64 г жира / 4 г углеводов
- Яйцо (1 шт.) — 68 ккал / 6.5 г белка / 5.3 г жира / 0.6 г углеводов
- Сливки (100 мл.) — 130 ккал / 2 г белка / 13 г жира / 3 г углеводов
- Оливковое масло (2 ст. л. = 30 г) — примерно 265 ккал / 0 г белка / 30 г жира / 0 г углеводов
- Итоговые специи (соль, перец, мускатный орех): незначительное влияние на КБЖУ
Расчет:
Ингредиент | Количество | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|---|
Куриное филе | 300 г | 165 | 31 | 3.6 | 0 |
Брокколи | 200 г | 70 | 5 | 0.8 | 14 |
Рикотта | 200 г | 410 | 28 | 24 | 8 |
Твердый сыр | 200 г | 800 | 50 | 64 | 4 |
Яйцо | 1 шт. (50 г) | 68 | 6.5 | 5.3 | 0.6 |
Сливки | 100 мл | 130 | 2 | 13 | 3 |
Оливковое масло | 30 г (2 ст. л.) | 265 | 0 | 30 | 0 |
Итого на начинку:
Калории: 1,908 ккал
Белки: 122.5 г
Жиры: 140 г
Углеводы: 29.2 г
Общий итог для всего блюда:
Показатель | Значение |
---|---|
Калории (Ккал) | 1235 + 1908 = 3143 ккал |
Белки (г) | 28.5 + 122.5 = 151 г |
Жиры (г) | 57.4 + 140 = 197.4 г |
Углеводы (г) | 152.8 + 29.2 = 182 г |
Итоговое значение на всё блюдо:
- Калорийность: примерно 3140 ккал
- Белки: около 151 г
- Жиры: около 197 г
- Углеводы: около 182 г
Если вы делите блюдо на несколько порций, умножайте полученные показатели на количество порций для получения индивидуальной КБЖУ.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии






































