Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Открытый пирог с брокколи курицей и сыром

Откройте для себя рецепт открытого пирога с брокколи, курицей и сыром. Идеальное сочетание теста и начинки для вкусного ужина. Попробуйте!

Продукты

тесто:
мука.450 гр
теплая вода.250 мл
дрожжи сухие.10 гр
сливочное масло.50 гр
соль.1 ч.л
сахар.1 ч.л
начинка.
капуста брокколи.1 кочан.
мясо куриное.250 гр
сыр твердый.150 гр
сметана или жирный майонез.2 ст.л
приправы
черный молотый перец
соль

Пошаговый способ приготовления

1) В теплую воду добавить дрожжи, сахар, соль, растопленное слив. масло и хорошо помешивая и постепенно ввести муку. Когда ложкой будет трудно уже замешивать тесто, перекладываем на стол и вмешиваем оставшуюся муку. Тесто должно получиться слегка плотным, но не забитым мукой, слегка липнуть к рукам. Оставляем тесто в теплом месте подходить и увеличиться в два раза.

2) Брокколи отвариваем в подсоленной воде 3 мин, затем даем остыть и делим на не большие соцветия. Отварное куриное мясо режим кусочками. Сыр трем на крупной терке. Все смешиваем в одной посуде, добавляем сметану, специи, соль и хорошо размешиваем.

3) Форму (у меня разъемная 28 см) смазываем сл. маслом и обсыпаем манной крупой. Тесто раскатываем и перекладываем в форму, делаем бортики около 1,5 см. Выкладываем начинку и отправляем в разогретую духовку на 40-50 мин. Готовим на среднем огне.

Приятного аппетита и отличного настроения!