Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог с сыром и курицей

Пирог с сыром и курицей из живых дрожжей, с начинкой из куриного филе, овощей и твердого сыра. Простой рецепт с оливковым маслом и специями!

Продукты

20 г живых дрожжей
250 мл воды
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
3 ст.л. масло оливковое (1 в тесто 2 в начинку)
500 г муки
150 г твердого сыра
2 шт. яйца 1 в начинку 1 для смазывания пирога
1 шт. луковица
500 г помидор
300 г куриного филе
2 ст.л. соевого соуса
2 шт. сладких перца
1 ч.л. кунжута
перец черный

Пошаговый способ приготовления

1. Дрожжи Растворить в теплой воде, добавить сахар и немного муки, размещать и оставить минут на 10.

2. Затем добавить соль, масло, муку, замесить мягкое, эластичное тесто.

3. Переложить тесто в чашку и убрать в теплое место. Тесто должно увеличиться в 2 раза.

4. Курицу нарезать полосками, или как вам нравится. Лук нарезать полукольцами, перец соломкой. С помидоров снять кожицу и нарезать кубиком. В сковороде разогреть масло. Обжарить лук до прозрачности. Затем добавить перец, обжаривать еще 3 минуты.

5. Затем добавить помидоры и тушить, пока соус не загустеет.

6. В конце добавить соевый соус. соль, перец по вкусу. По желанию можно добавить немного сахара. Добавить курицу, перемешать и снять с огня.

7. Сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо, перемешать.

8. Подошедшее тесто разделить на 2 части, одна немного больше другой. Меньшую часть раскатать в круглый пласт и выстелить дно формы. Вторую часть раскатать в длинный прямоугольник. Длина прямоугольника должна быть равна длине окружности формы. У меня сковорода диаметром 24 см. Выложить на прямоугольник сырную начинку, свернуть длинный рулет.

9. Выложить рулет в форму, формируя бортик.

10. В центр выложить начинку.

11. Смазать верх пирога яйцом и посыпать кунжутом.

12. Духовку разогреть до 200С. Печь пирог примерно 30-40 минут. Подавать можно как в теплом так и холодном виде. На фото разрез теплого пирога. Приятного аппетита!