Запеченая свинина

Узнайте, как приготовить запеченую свинину с вареной морковью, болгарским перцем и твердым сыром. Вкусный и сытный рецепт для любого стола!

Фото к рецепту: Запеченая  свинина

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

2-2,5 кг свинины натереть солью, перцем, дать настояться 3-4 часа (в длинном варианте я оставляла в жидком маринаде 5 дней, поскольку у праздникам как-то образовалось огромное количество мяса, и я ососзнавала что такое количество сразу не осилить, поэтому часть замариновала и оставила для приготовлания "потом"). Морковь почистить и отварить до готовности, перец помыть, очистить от семян, порезать на на полоски.

В мясе сделать надрез вдоль волокон, и открыть его как книжку, посолить, проперчить, выстелить сыром, сверху выложить перец, а сверху положить вареную морковь,накрыть второй частью мяса, перевязать бечевкой и отправить на верхний уровень духовки, предварительно разогретую до 200 гр. На нижнюю полку духовки поставить противень, и вылить в него 200 мл. воды. Запекать 70-90 мин при температуре 200 гр. Переодически поливать образовывающимся соком.

Готовность проверить деревяной палочкой ( я для этого использую китайские палочки). Если масо мягкое по всей глубине и сок,который выделяеться - прозрачный - масо готово.

Вынуть из духовки, дать несколько остыть, снять нитки, порезать на порционные куски, поливать образовавающимся во время приготовления соком.

Приятного апетита !

Пошаговые фото рецепта

Запеченая  свинина: шаг 1
Запеченая  свинина: шаг 2
Запеченая  свинина: шаг 3
Запеченая  свинина: шаг 4

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Неплохой вариант приготовления большого куска мяса, по времени подготовка занимает минут 20, а результат очень красивый, но судить Вам! А нам нравиться. P.S. можно добавлять всякие травы и пряности, вкус от этого только улучшиться, главное не переборщить, просто трав у меня не было, но уверенна что зелень только придаст и вкуса и красоты блюду.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

tan-taan
30.04.2008 02:24
Ответить
свинину не едим. но рецепт хороший 5
неля0503
30.04.2008 02:34
Ответить
Попробую обязательно.Только без морковки... Вам-5!
vicus
30.04.2008 03:07
Ответить
Oчень красивo, 5+!
lorxen1
30.04.2008 03:10
Ответить
вкусное мяско-5+
skoslik
30.04.2008 03:22
Ответить
Красиво!5!
rimm4ik
30.04.2008 03:34
Ответить
Вкусное мяско! 5!!
наташе44ка
30.04.2008 04:32
Ответить
Аппетитно и сытненько,и гарнира необязательно,забираю,Спасибки!
parliament
30.04.2008 13:11
Ответить
шикарно 5
paradise
30.04.2008 14:33
Ответить
Заберу-ка я рецепт,да мужа на выходных побалую такой вкуснятиной.Спасибо!555+++
oksana malzew
02.05.2008 04:14
Ответить
5+!!!
Ответить
За такой рецепт, только высший бал!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5446785951916351.040
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru