Запеченая свинина

Фото к рецепту: Запеченая  свинина

Ингредиенты

  • 2-2,5 кг свинины
  • вареная морковь - 2 шт,
  • болгарский перец - 2 шт,
  • твердый сыр - 80-100гр.

Пошаговый рецепт приготовления

2-2,5 кг свинины натереть солью, перцем, дать настояться 3-4 часа (в длинном варианте я оставляла в жидком маринаде 5 дней, поскольку у праздникам как-то образовалось огромное количество мяса, и я ососзнавала что такое количество сразу не осилить, поэтому часть замариновала и оставила для приготовлания "потом"). Морковь почистить и отварить до готовности, перец помыть, очистить от семян, порезать на на полоски.

В мясе сделать надрез вдоль волокон, и открыть его как книжку, посолить, проперчить, выстелить сыром, сверху выложить перец, а сверху положить вареную морковь,накрыть второй частью мяса, перевязать бечевкой и отправить на верхний уровень духовки, предварительно разогретую до 200 гр. На нижнюю полку духовки поставить противень, и вылить в него 200 мл. воды. Запекать 70-90 мин при температуре 200 гр. Переодически поливать образовывающимся соком.

Готовность проверить деревяной палочкой ( я для этого использую китайские палочки). Если масо мягкое по всей глубине и сок,который выделяеться - прозрачный - масо готово.

Вынуть из духовки, дать несколько остыть, снять нитки, порезать на порционные куски, поливать образовавающимся во время приготовления соком.

Приятного апетита !

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Неплохой вариант приготовления большого куска мяса, по времени подготовка занимает минут 20, а результат очень красивый, но судить Вам! А нам нравиться. P.S. можно добавлять всякие травы и пряности, вкус от этого только улучшиться, главное не переборщить, просто трав у меня не было, но уверенна что зелень только придаст и вкуса и красоты блюду.

5.04.5991464547107981.040
darvin_lv

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
40  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
tan-taan
30.04.2008 02:24

свинину не едим. но рецепт хороший 5

неля0503

Попробую обязательно.Только без морковки... Вам-5!

vicus
30.04.2008 03:07

Oчень красивo, 5+!

lorxen1
30.04.2008 03:10

вкусное мяско-5+

skoslik
30.04.2008 03:22

Красиво!5!

rimm4ik
30.04.2008 03:34

Вкусное мяско! 5!!

наташе44ка

Аппетитно и сытненько,и гарнира необязательно,забираю,Спасибки!

parliament

шикарно 5

paradise
30.04.2008 14:33

Заберу-ка я рецепт,да мужа на выходных побалую такой вкуснятиной.Спасибо!555+++

oksana malzew

5+!!!

тамара агапитова

За такой рецепт, только высший бал!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Хотите узнать как сделать Запеченая свинина? На нашем кулинарном сайте вы сможете найти рецепт с фото, видео совет и другие материалы, которые помогут вам воспроизвести это блюдо на своей кухне. А если вам нужен совет о том, как приготовить Запеченая свинина, заходите на сайт: задавайте вопросы, и опытные кулинары обязательно вам помогут.

Инструменты
Загрузка...