Гуляш от admiral100

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:

1. Свиная шейка (порезанная на лепешки размером ладони)
   
2. Средний вес одного кусочка: примерно 150 г
   
3. Общее количество кусочков зависит от порции, предположим 2-3 лепешки (около 300–450 г)
   

Калорийность свинины (на 100 г): примерно 242 ккал
- Белки: около 27 г
- Жиры: около 14 г
- Углеводы: 0 г

1. Горчица
   
2. Без добавок (классическая) 1 чайная ложка (~5 г):
   Калорийность примерно 5 ккал
   
3. Белки: 0.3 г
   
4. Жиры: 0.3 г
   

5. Углеводы: 0.5 г

6. Масло (предположим растительное)

7. 1 столовая ложка (~15 г):
   Калорийность примерно 120 ккал

8. Белки: 0 г

9. Жиры: около 14 г

10. Углеводы: 0 г

11. Лук

12. 1 средняя головка (~150 г):
    Калорийность примерно 60 ккал

13. Белки: 1.5 г

14. Жиры: 0 г

15. Углеводы: 14 г

16. Тмин, чеснок, паприка, соль — приправы, в минимальных количествах.
    Общая калорийность на блюдо — незначительна, добавляем около 10-20 ккал для всего комплекса.

Итоговая оценка (примерно)

Общая масса ингредиентов:
- Свинина: 300 г (примерно 726 ккал, БЖУ: 81 г белков, 42 г жиров, 0 г углеводов)
- Масло: 15 г (~120 ккал, 0 г белков, 14 г жиров, 0 г углеводов)
- Лук: 150 г (~60 ккал, 1.5 г белков, 0 г жиров, 14 г углеводов)
- Горчица: 5 г (~5 ккал, 0.3 г белков, 0.3 г жиров, 0.5 г углеводов)
- Общие приправы: ~10 ккал

ИТОГО:
- Калорий: примерно 921 ккал
- Белки: около 82.8 г
- Жиры: около 56.3 г
- Углеводы: около 14.5 г

Это примерные показатели для всей порции блюда. Для расчета на порцию делите эти показатели на количество порций.

Если хотите точнее, укажите желаемое количество порций или конкретный вес каждого ингредиента.