Гуляш от admiral100

Приготовьте вкусный гуляш из свиной шейки с тонкими лепешками. Используйте наши точные пропорции масла, горчицы, лука и специй для идеального блюда!

Фото к рецепту: Гуляш

Ингредиенты

Пищевая ценность

Белки: 82.8 г
Жиры: 56.3 г
Углеводы: 14.5 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

мясо мажем горчицой с одной стороны и заливаю маслом . остабляю в холодилнике полежатя минимально часик. Потом мясо поджариваю намазанной стороной,верх мажу опять горчицой не выключая огонь ,переварачиваю и поджариваю и вытаскиваю мясо и на том же масле после мяса поджариваю мелко нарезаный лук и тмин,потом кидаю потом кидаю потолоченый чеснок и сладкий перец,быстренько ето поджариваю,осторожно перец быстро подгорает, заливаю водой,примерно 0,5 литром,даю по вкусу соль,черный перец и минут 7 варю кидаю туда поджаренное мясо и тушу до готовления. подаю с вареной картоской картошкой и посыпаю зеленым лучком.

картошку когда сварю просто подавлю вилкой со сливочным маслом.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для вашего блюда на основе указанных ингредиентов:

  1. Свиная шейка (порезанная на лепешки размером ладони)
  2. Средний вес одного кусочка: примерно 150 г
  3. Общее количество кусочков зависит от порции, предположим 2-3 лепешки (около 300–450 г)

Калорийность свинины (на 100 г): примерно 242 ккал
- Белки: около 27 г
- Жиры: около 14 г
- Углеводы: 0 г

  1. Горчица
  2. Без добавок (классическая) 1 чайная ложка (~5 г):
    Калорийность примерно 5 ккал
  3. Белки: 0.3 г
  4. Жиры: 0.3 г
  5. Углеводы: 0.5 г

  6. Масло (предположим растительное)

  7. 1 столовая ложка (~15 г):
    Калорийность примерно 120 ккал

  8. Белки: 0 г

  9. Жиры: около 14 г

  10. Углеводы: 0 г

  11. Лук

  12. 1 средняя головка (~150 г):
    Калорийность примерно 60 ккал

  13. Белки: 1.5 г

  14. Жиры: 0 г

  15. Углеводы: 14 г

  16. Тмин, чеснок, паприка, соль — приправы, в минимальных количествах.
    Общая калорийность на блюдо — незначительна, добавляем около 10-20 ккал для всего комплекса.


Итоговая оценка (примерно)

Общая масса ингредиентов:
- Свинина: 300 г (примерно 726 ккал, БЖУ: 81 г белков, 42 г жиров, 0 г углеводов)
- Масло: 15 г (~120 ккал, 0 г белков, 14 г жиров, 0 г углеводов)
- Лук: 150 г (~60 ккал, 1.5 г белков, 0 г жиров, 14 г углеводов)
- Горчица: 5 г (~5 ккал, 0.3 г белков, 0.3 г жиров, 0.5 г углеводов)
- Общие приправы: ~10 ккал

ИТОГО:
- Калорий: примерно 921 ккал
- Белки: около 82.8 г
- Жиры: около 56.3 г
- Углеводы: около 14.5 г

Это примерные показатели для всей порции блюда. Для расчета на порцию делите эти показатели на количество порций.

Если хотите точнее, укажите желаемое количество порций или конкретный вес каждого ингредиента.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

bratyury
19.04.2008 02:52
Ответить
Знаете, я абсолютно убеждён, что это блюдо - не "гуляш", как его понимают титаны сайта. Но меня настолько вдохновил Ваш рецепт, что выставляю самую высокую оценку и прошу не останавливаться, писать любимые рецепты и дальше.
bessonnica
19.04.2008 03:48
Ответить
Брат, ты мудр и щедр. Не будучи "титаном" - присоединюсь. Потому что тоже мажу горчицей не гуляш. И просто давлю вилкой. И меня тронул совет по поводу чеснока. 5.
parliament
19.04.2008 13:27
Ответить
согласен с комментариями...
irina90-60-90
19.04.2008 15:41
Ответить
:):):)ПЯТЬ:)

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4668907670045691.017
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru