Гуляш
Ингредиенты
- свиная шейка порезанная на средне тонкие лепешки,я режу на розмер ладошки
- горчица
- масло
- лук
- тмин
- чеснок
- сладкий красный молотый перец
- соль
- все приправы даю по вкусу,поетому не пишу точное количество
Пошаговый рецепт приготовления
мясо мажем горчицой с одной стороны и заливаю маслом . остабляю в холодилнике полежатя минимально часик. Потом мясо поджариваю намазанной стороной,верх мажу опять горчицой не выключая огонь ,переварачиваю и поджариваю и вытаскиваю мясо и на том же масле после мяса поджариваю мелко нарезаный лук и тмин,потом кидаю потом кидаю потолоченый чеснок и сладкий перец,быстренько ето поджариваю,осторожно перец быстро подгорает, заливаю водой,примерно 0,5 литром,даю по вкусу соль,черный перец и минут 7 варю кидаю туда поджаренное мясо и тушу до готовления. подаю с вареной картоской картошкой и посыпаю зеленым лучком.
картошку когда сварю просто подавлю вилкой со сливочным маслом.
Брат, ты мудр и щедр. Не будучи "титаном" - присоединюсь. Потому что тоже мажу горчицей не гуляш. И просто давлю вилкой. И меня тронул совет по поводу чеснока. 5.
согласен с комментариями...
ПЯТЬ
