Компот

Соленья и маринады

Яблочко

Name: Яблочко
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; молоко; яйца; сливочное масло; дрожжи; соль; сахар ванилин; яблоки; сахар

Приготовьте вкусное яблочко в тесте: мука, молоко, яйца, сливочное масло и яблоки с сахаром. Идеальная выпечка для любого повода!

Продукты

тесто:
мука - 1 кг
молоко - 1.5 ст. л.
яйцо - 6
сливочное масло или маргарин - 300 г
дрожжи - 50 г
соль - 3/4 ч.л.
сахар ванилин - 2 пакетика
начинка:
яблоко - 1 кг
сахар

Пошаговый способ приготовления

Тесто:

Дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить половину просеянной муки, половину сахара - размешать без комков и поставить в теплое место на 1 час. Когда объём увеличится вдвое посолить и аккуратно добавить яичную смесь - для этого нужно:

отделить желтки от белков и взбить всё по отдельности с оставшимся сахаром и ванилином, потом аккуратно соединить белки с желтками (как на бисквит). Аккуратно перемешать и добавить оставшуюся муку. Опять поставить в тёплое место и подождать пока не увеличится объём в два раза.

После этого добавить к тесту растопленное масло и хорошо вымесить.

Тесто должно быть не очень густым, хорошо вымешанным и свободно отставать от стенок посуды.

Начинка:

Натереть на тёрке большую часть яблок, оставшиеся порезать на дольки.

На сковороду выложить первый слой теста и сверху положить тёртые яблоки посыпанные сахаром, затем второй слой теста и снова тёртые яблоки посыпанные сахаром, затем третий слой а свеху дольки яблок посыпанные сахаром.

Выпекать при температуре 160 градусов примерно 50 минут.