Пирожное "в яблочко"

Ингредиенты

мука — 250 гр
сахарная пудра — 100 гр
желток яичный — 2 шт
масло сливочное — 150 гр
яблоко (для начинки) — 1 кг

соль- щепотка
сахар коричневый (для начинки) — 1/4 ст.
ванилин (для начинки) — 1 гр
шоколад темный (для украшения, по желанию)
миндаль (лепестки для украшения, по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю рецепт вкусного и нежного пирожного с яблочной начинкой. Рецепт Лены Латушкиной

Пошаговые фото рецепта

1. Растереть яичные желтки с сахарной пудрой

2. Добавить мягкое масло и соль

3. Ввести просеянную муку

4. Замесить тесто и убрать в холод на 30 минут

5. Тем временем очистить яблоки от кожуры и нарезать тонкими дольками. Выложить яблоки в сотейник, засыпать ванилином и сахаром, влить немного воды. Потушить до мягкости. Остудить

6. Охлажденное тесто разделить на две части

7. Одну часть теста распределить по форме (у меня силиконовая 17*17), наколоть вилкой и отправить в горячую духовку на 10 минут при t-180*

8. Вторую часть теста я рекомендую раскатать на пакетике или бумаге, чтобы потом легко перенести его в форму

9. Через 10 минут достать тесто из духовки, распределить на нем яблоки

10. И аккуратно накрыть вторым пластом теста. Выпекать еще 30 минут (до зарумянивания верхней корочки). Остудить. Разрезать на порции. Украсить по желанию. Я украсила шоколадом и миндальными лепестками. Можно просто присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!