Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Чебуреки по рецепту kapitoshka

Попробуйте ароматные чебуреки с тестом из просеянной муки и оливкового масла! Начинки из свинины с помидорным соусом и кефиром с зеленью и травами.

Продукты

тесто:
2 ст. просеяной муки
2 ст.л. оливкового масла (больше люблю использовать его)
щепотка соли
1 ст. кипятка
сделала как у мили, две начинки
начинка № 1:
мясо свинина ~ 200 г
ст.л. томатной пасты (я брала соус сацебели)
1 луковица
зелень
соль, прованские травы
начинка № 2
мясо ~ 200 г
1 большая луковица
кефир
зелень
соль, прованские травы

Пошаговый способ приготовления

Делала заварное тесто:

2 стакана муки высыпала в миску, 2 ложки оливкового масла влила туда же, добавила щепотку соли, влила стакан крутого кипятка и быстренько перемешала ложкой .

Немножко остыло, замесила руками.

Накрыла салфеткой и дала постоять, до полного остывания.

Начинка №1:

Мясо, измельчила в мясорубке.

Луковицу мелко порезала и поджарила на оливковом масле.

Добавила соус Сацебелли.

(водой не разбавляла начинку вышла в меру жидкая, посолила, поперчила, добавила мелко порезанную петрушку, и прованские травы (обожаю их запах).

Начинка №2

1 сырую большую луковицу измельчила в мясорубке.

Мясо смешала с луком.

Добавила кефир ~ 3 ст.л.

Посолила, поперчила, добавила мелко порезанную петрушку, и прованские травы.

Тесто раскатала, вырезала кружочки, накладывала начинку - достаточно много (чтобы ощущался вкус мяса), сворачивала и защипывала ажурным защипом (для надёжности).

Я жарила на сковороде в растительном масле.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 9

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12166

Понравилось: 36

Автор: kapitoshka

Создан: 02 марта 2008, 00:02

Каталоги: Выпечка Чебуреки Чебуреки с мясом

Спасибо 21179 за подсказку, очень хорошо сама понимаю, на счёт свининки, но все мои любят свинину, и поэтому пришлось делать так, потому и выбрала рецепт Милы, там шла свининка тоже.Спасибо!

irina90-60-90

02 марта 2008, 00:44

чебуреки это весчь забираю в группу 5!

irina90-60-90

02 марта 2008, 00:45

С ОТЛИЧНЫМ Дебютом Успехов на сайте

wany05

02 марта 2008, 01:30

И я вас поздравляю с дебютом!!!! 5!

dafna44

02 марта 2008, 01:43

Спасибо за рецепт,теперь и я наконец научусь делать такие чудесные чебуреки!5

мама макса

02 марта 2008, 02:16

Здорово!!! отлично!!! 5!

luba5

02 марта 2008, 02:17

Молодец!5.

mamuka

02 марта 2008, 02:19

Кефир добавлять не пробовала,я всегда в мясо майонез добавляю.Успехов!!!5+++

mamuka

02 марта 2008, 02:20

Кефир добавлять не пробовала,я всегда в мясо майонез добавляю.Успехов!!!5+++

natalina

02 марта 2008, 05:09

Ленуся, просто супер!!! Такие красивые Умничка! поздравляю с дебютом! 5+!

oksana malzew

02 марта 2008, 13:10

ЛЕНА ВАМ 5+!!!ДЛЯ МИЛЫ ЖДАНОВОЙ 5+!!!

гетьмановна

03 марта 2008, 02:47

Дебют ваш удачен .Так держать. Мы ставим пять .

vicus

10 марта 2008, 00:41

Только 5!

мила жданова

10 марта 2008, 19:59

Как я рада, что у Вас так замечательно всё получилось. Очень приятно, что мой рецепт понравился. А насчет свинины в начинке, думаю это дело вкуса - я делала и грибную начинку. Пожарила шампиньоны с лучком, измельчила в мясорубке, специи, зелень - вкуснота! С дебютом! ПЯТЬ.

kapitoshka

11 марта 2008, 23:20

Вам, Милочка, огромное спасибочки за рецепт!Вкуснота!

машенька-84-

21 мая 2008, 07:50

Чебуреки вкусны с любой начинкой.5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 408