Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маринад по рецепту veka

Приготовьте идеальный маринад с луком репчатым, добавив чай и кипяток. Идеально подходит для мяса и овощей. Украсит любой праздник!

Продукты

- лук репчатый
- чай - 20-25г
- вода (кипяток) - 2 ст.

Пошаговый способ приготовления

Лук крупно нашинковать и смешать с обильно перченным черным молотым перцем мясом, причем вдавливая в его куски с большим усилием лук, т.к. лук должен выпустить сок. По желанию можно перец смешать с молотыми семенами кориандра (кинзы).

Если мясо жестковато, то в маринад можно добавить крепкой чайной заварки: полпачки чая (20-25 г) заварить 2 стаканами крутого кипятка и настоять 10-15 минут. Когда чай остынет, надо слить его с осадка и залить им мясо.

Маринуется мясо три-четыре часа, за это время происходит его ферментация.

Пошаговые фото

1 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

42 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4725

Понравилось: 42

Автор: veka

Создан: 29 февраля 2008, 12:12

Каталоги: Закуски Соусы, дипы, маринады

Меня терзают смутные сомнения насчет чая.И черный перец убивает вкус мяса в большом количестве при мариновании. Но если это Вами проверено,тогда 5 , за оригинальность.

veka

29 февраля 2008, 12:29

А ВЫ попробуйте !!

kyrganova

29 февраля 2008, 12:50

необычно!+5

elena_110

29 февраля 2008, 12:59

Очень интересно!5

fomion

29 февраля 2008, 13:17

Попробуем!