Компот

Соленья и маринады

Морковный кекс по рецепту iviapnha

Name: Морковный кекс
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахар; соль; сода; лимонная кислота; кокосовая стружка; орехи; изюм; корица; кардамон; гвоздика; душистый перец; морковь; растительное масло; яйца

Приготовьте вкусный морковный кекс с мукой, сахаром, специями и кокосовой стружкой. Подарите себе незабываемый вкус и аромат домашней выпечки!

Продукты

мука - 170 г
сахар - 180 г
соль - 3/4 ч.л.
сода - 1.5 ч.л.
лимонная кислота - 1/4 ч.л.
кокосовая стружка или любые орехи - 1 ст. л. или 100 г
изюм - 100 г
темный ром - 1 ст. л.
корица - 1 ч.л.
кардамон - 1 ч.л.
гвоздика - 2 палочки
душистый перец - 2 горошины
морковь - 160 г
растительное масло без запаха - 150 мл
яйцо - 3

Пошаговый способ приготовления

Смешиваем муку, сахар, соль, соду, лимонную кислоту (сода и лимонная кислота заменили в моем случае разрыхлитель), кокосовую стружку, специи.

На мелкой терке потертую морковь и изюм добавить в сухую смесь. Залить туда масло и перемешать.

В отдельной миске взбить венчиком яйца, влить их уже в жирную смесь и быстро перемешать. Вылить смесь в форму (у меня была тоже разъемная 23 см в диаметре), сверху засыпать измельченными орехами и отправить в духовку на 180 градусов запекать до готовности.

В момент готовности вынимаем, остужаем на решетке и наслаждаемся, поедая сие произведение искусства вместе со взбитыми сливками.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

206 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8840

Понравилось: 206

Рейтинг: 4.83 / 5 (оценок: 25)

Автор: iviapnha

Создан: 25 февраля 2008, 05:22

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Кексы с кокосовой стружкой Морковный кекс

Дополнительная информация

Большое спасибо abugaisky, за пост в ЖЖ посвященный этому волшебному кексу. Это действительно очень вкусно, нежно, ароматно и сочно. Вы испытаете блаженство, попробовав кусочек мягкого кекса с хрусткой ореховой корочкой и нежной шапкой из сливок.