Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Морковный кекс по рецепту iviapnha

Приготовьте вкусный морковный кекс с мукой, сахаром, специями и кокосовой стружкой. Подарите себе незабываемый вкус и аромат домашней выпечки!

Продукты

170 г муки (1 ст. с горкой)
180 г сахара (3/4 ст. )
3/4 ч.л. соли
1,5 ч.л. соды
1/4 ч.л. лимонной кислоты
1 ст. кокосовой стружки (или любых орехов 100 г)
100 г изюма (промыла и замочила в 1 ст.л. темного рома)
1 ч.л. корицы
1 ч.л. кардамона
2 палочки гвоздики (растолочь в ступке)
2 горошины душистого перца (растолочь в ступке)
160 г моркови (1 крупная или 2 мелких)
150 мл растительного масла без запаха
3 яйца

Пошаговый способ приготовления

Смешиваем муку, сахар, соль, соду, лимонную кислоту (сода и лимонная кислота заменили в моем случае разрыхлитель), кокосовую стружку, специи.

На мелкой терке потертую морковь и изюм добавить в сухую смесь. Залить туда масло и перемешать.

В отдельной миске взбить венчиком яйца, влить их уже в жирную смесь и быстро перемешать. Вылить смесь в форму (у меня была тоже разъемная 23 см в диаметре), сверху засыпать измельченными орехами и отправить в духовку на 180 градусов запекать до готовности.

В момент готовности вынимаем, остужаем на решетке и наслаждаемся, поедая сие произведение искусства вместе со взбитыми сливками.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

206 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8812

Понравилось: 206

Автор: iviapnha

Создан: 25 февраля 2008, 05:22

Каталоги: Выпечка Другая выпечка Морковный кекс

Дополнительная информация

Большое спасибо abugaisky, за пост в ЖЖ посвященный этому волшебному кексу. Это действительно очень вкусно, нежно, ароматно и сочно. Вы испытаете блаженство, попробовав кусочек мягкого кекса с хрусткой ореховой корочкой и нежной шапкой из сливок.