Морковный кекс по рецепту iviapnha

Приготовьте вкусный морковный кекс с мукой, сахаром, специями и кокосовой стружкой. Подарите себе незабываемый вкус и аромат домашней выпечки!

Фото к рецепту: Морковный кекс

Ингредиенты

  • 170 г муки (1 ст. с горкой)
  • 180 г сахара (3/4 ст. )
  • 3/4 ч.л. соли
  • 1,5 ч.л. соды
  • 1/4 ч.л. лимонной кислоты
  • 1 ст. кокосовой стружки (или любых орехов 100 г)
  • 100 г изюма (промыла и замочила в 1 ст.л. темного рома)
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. кардамона
  • 2 палочки гвоздики (растолочь в ступке)
  • 2 горошины душистого перца (растолочь в ступке)
  • 160 г моркови (1 крупная или 2 мелких)
  • 150 мл. растительного масла без запаха
  • 3 яйца

Пищевая ценность

Калории: 384.0 ккал**
Белки: 4.1 г**
Жиры: 22.8 г**
Углеводы: 34.7 г**

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Смешиваем муку, сахар, соль, соду, лимонную кислоту (сода и лимонная кислота заменили в моем случае разрыхлитель), кокосовую стружку, специи.

На мелкой терке потертую морковь и изюм добавить в сухую смесь. Залить туда масло и перемешать.

В отдельной миске взбить венчиком яйца, влить их уже в жирную смесь и быстро перемешать. Вылить смесь в форму (у меня была тоже разъемная 23 см в диаметре), сверху засыпать измельченными орехами и отправить в духовку на 180 градусов запекать до готовности.

В момент готовности вынимаем, остужаем на решетке и наслаждаемся, поедая сие произведение искусства вместе со взбитыми сливками.

Пошаговые фото рецепта

Морковный кекс: шаг 1
Морковный кекс: шаг 2

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:60 мин.
  • Порций в рецепте:1
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:8550
  • Понравилось:25
  • Создан:25 февраля 2008, 05:22
  • Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Дополнительная информация

Большое спасибо abugaisky, за пост в ЖЖ посвященный этому волшебному кексу. Это действительно очень вкусно, нежно, ароматно и сочно. Вы испытаете блаженство, попробовав кусочек мягкого кекса с хрусткой ореховой корочкой и нежной шапкой из сливок.

Расчет КБЖУ

Конечно, вот примерный расчет КБЖУ для указанных ингредиентов:

Ингредиенты и их приблизительное содержание:

  1. Мука — 170 г
    Калории: 567 ккал (на 100 г — 334 ккал)
    Белки: 14 г
    Жиры: 1 г
    Углеводы: 72 г

  2. Сахар — 180 г
    Калории: 720 ккал (на 100 г — 400 ккал)
    Белки: 0 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 180 г

  3. Соль — 3/4 ч.л.
    Не влияет на калорийность

  4. Сода и лимонная кислота — минимальное влияние на КБЖУ

  5. Кокосовая стружка — 100 г
    Калории: 660 ккал (на 100 г)
    Белки: 6 г
    Жиры: 64 г
    Углеводы: 7 г

  6. Изюм (промыт и замочен) — 100 г
    Калории: 299 ккал
    Белки: 3 г
    Жиры: 0 г
    Углеводы: 79 г

  7. Корица — 1 ч.л. (примерно 2,6 г) — незначительно по КБЖУ

  8. Кардамон — 1 ч.л. (приблизительно 2-3 г) — незначительно

  9. Гвоздика — 2 палочки (растолочь) (примерно 1 г) — мало влияет

  10. Горошины душистого перца — 2 шт. (около 0,2 г) — мало влияет

  11. Морковь — 160 г
    Калории: около 41 ккал (на 100 г — 41 ккал)
    Белки: 0.9 г
    Жиры: 0.2 г
    Углеводы: 9.6 г

  12. Растительное масло — 150 мл
    Калории: примерно 1350 ккал (на 100 мл — 900 ккал)
    Белки: 0 г
    Жиры: 150 г
    Углеводы: 0 г

  13. Яйца — 3 шт. (примерно 50 г каждое)
    Калории: 156 ккал (на 50 г — 78 ккал)
    Белки: 6 г
    Жиры: 5 г
    Углеводы: 0.6 г


Итоговые значения (общий вес и КБЖУ):

Общий вес ингредиентов:

  • Мука: 170 г
  • Сахар: 180 г
  • Кокосовая стружка: 100 г
  • Изюм: 100 г
  • Морковь: 160 г
  • Масло: 150 г (150 мл)
  • Яйца: 150 г (3 шт. по 50 г)

Общий вес:
170 + 180 + 100 + 100 + 160 + 150 + 150 = 1010 г


Калории:

ИнгредиентКалории (ккал)
Мука567
Сахар720
Кокосовая стружка660
Изюм299
Морковь41
Масло (150 г)1350
Яйца (150 г)234
ИТОГО3871 ккал

БЖУ (белки, жиры, углеводы):

ИнгредиентБелки (г)Жиры (г)Углеводы (г)
Мука14172
Сахар00180
Кокосовая стружка6647
Изюм3079
Морковь0.90.29.6
Масло (150 г)01500
Яйца18152.4

Общая сумма по всему тесту:

  • Белки: 14 + 0 + 6 + 3 + 0.9 + 0 + 18 = 41 г
  • Жиры: 1 + 0 + 64 + 0 + 0.2 + 150 + 15 = 230.4 г
  • Углеводы: 72 + 180 + 7 + 79 + 9.6 + 0 + 2.4 = 350.4 г

Итоговое на 100 г теста:

Общая масса — 1010 г.

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 3871 / 1010 ≈ 384 ккал
  • Белки: 41 / 10.1 ≈ 4.1 г
  • Жиры: 230.4 / 10.1 ≈ 22.8 г
  • Углеводы: 350.4 / 10.1 ≈ 34.7 г

Это примерный расчет. Точные значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных марок продуктов и методов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

music
25.02.2008 08:23
Ответить
Иот меня тоже-5+!
irina90-60-90
25.02.2008 11:12
Ответить
ПЯТЬ:)
svetlana dark
25.02.2008 11:55
Ответить
полезное блюдо!5
oksana malzew
25.02.2008 12:21
Ответить
5+!!!
elena_110
25.02.2008 12:38
Ответить
Интересно!
cherrrry
25.02.2008 13:30
Ответить
симпатично!5!
parliament
25.02.2008 13:42
Ответить
отлично с морковкой!
натаха
26.02.2008 15:27
Ответить
Это очень вкусно!
kostya.akulshin
20.10.2012 14:26
Ответить
Спасибо !!!*BRAVO*+55555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5019509925329311.025
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru