Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Медовик по рецепту iuliana15

Нежный Медовик с густым медом и сладким кремом из сметаны. Рецепт с ванилином и коньяком - просто и вкусно! Попробуйте наш идеальный десерт!

Продукты

масло - 100 г
мед (лучше густой) - 2 ст.л.
сахар - 1 ст.
ванилин - 2–3 пакетика
коньяк - 2 ст.л.
сода (негашёная) - 0,5 ч.л.
яйца - 3 шт.
мука - 3 ст. (может чуть больше)
крем:
сахар
сметана (на каждый корж примерно 150 г не меньше 24%)
ванилин

Пошаговый способ приготовления

На паровой бане растопить масло, мед, сахар, ванилин, коньяк и соду.

Дать этой массе хорошо распуститься.

В это время взбиваем яйца миксером 1–2 минуты.

Когда всё растопилось, добавляем яйца в массу.

Пока всё на плите, просеиваем 1,5–2 стакана муки и по чуть-чуть всыпаем в опару, хорошо мешаем и держим на огне 2 минуты (очень важно, чтобы тесто не превратилось в клейкую массу).

Когда убираем с плиты, у нас должно получиться что-то среднее — не густое, но и не жидкое тесто.

Даём ему полностью остыть, затем добавляем оставшуюся муку и хорошо вымешиваем тесто.

Разделить на 8–9 кусочков, из остатков получится ещё 2–3 коржа.

Раскатать, наколоть вилкой, как на «Наполеон».

Выпекать в горячей духовке при температуре 180–200°C. У меня электроплита.

Коржи пекутся очень быстро — 5–7 минут.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

21 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5809

Понравилось: 41

Автор: iuliana15

Создан: 12 февраля 2008, 15:30

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Резать сырыми коржи на пекарской бумаге, чтоб не потеряло форму и уже бумагой перенести.

очень рада что понравился!так как это мой первый рецепт я волновалась,забыла написать:всегда получается разное количество коржей,это зависит от диаметра формы(тарелка,крышка от кастрюли или шаблон вырезаный в любой форме)В этой форме у меня получилось7 коржей

darina78.78

12 февраля 2008, 17:59

конечно пять,очень люблю медовые тортики!

ljubovst

12 февраля 2008, 18:10

Я делаю тесто почти так же, не добавляю коньяк, в следующий раз попробую с ним. Медовик получается очень вкусный, рецепт и фотография замечательные. 5 !

jelena_73

12 февраля 2008, 18:33

вкусно и красиво!!!5

cherrrry

12 февраля 2008, 21:46

беру себе,а вам 5!

oksana malzew

12 февраля 2008, 22:06

ШИКАРНО 5+!!!

elena_110

12 февраля 2008, 23:05

Красота!