Суп-гуляш по рецепту kycheri

Насладитесь нашим супом-гуляшем: нежная баранина, говядина или свинина, овощи и специи в бульоне. Идеально для любителей hearty блюд!

Фото к рецепту: Суп-гуляш

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо (у меня свинина) нарезать небольшими кубиками, соеденить с полуобжаренным луком и красным молотым перцем и тушить до полуготовности. Затем добавить нарезанную кубиками или кружочками морковь, болгарский перц и помидоры (их я резала на дольки и ещё на половинки)и тушить. Когда мясо почти готово добавить бульона или воды (у меня был бульон после варки языка) в зависимости от количества порций, суп не должен быть очень жидким, положить нарезанный кубиками или дольками картофель, посолить. За 5 мин до конца варки можно сделать галушки смешав яйцо и муку и добавить в суп отделяя тесто чайной ложечкой (я не пробывала). Как сварится картофель суп-гуляш готов. Подавать с мелко порезанной петрушкой и толчёным чесноком. Приятного аппетита!

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно, вот приблизительный расчет калорийности и основных макроэлементов (КБЖУ) для указанного вами блюда, основываясь на типичных значениях продуктов:

Ингредиенты:

  • Мясо (баранина, говядина, свинина) 400 г
  • Лук репчатый 1 шт. (~150 г)
  • Морковь 1 шт. (~100 г)
  • Болгарский перец 1 шт. (~150 г)
  • Помидоры 2 шт. (~300 г)
  • Картофель 3-4 шт. (~600 г)
  • Бульон или вода 1,5 л (бульон из мяса не учитываем отдельно)
  • Чеснок (примерно 3 зубчика)
  • Петрушка (немного, примерно 10 г)
  • Специи по вкусу (обычно не влияют существенно на КБЖУ)

Расчет по продуктам:

Мясо (400 г):

  • Калории: ≈ 250 ккал на 100 г → 1000 ккал
  • Белки: ≈ 26 г на 100 г → 104 г
  • Жиры: ≈ 20 г на 100 г → 80 г
  • Углеводы: ≈ 0 г

Лук (150 г):

  • Калории: ≈ 40 ккал на 100 г → 60 ккал
  • Белки: ≈ 1 г
  • Жиры: ≈ 0 г
  • Углеводы: ≈ 9 г

Морковь (100 г):

  • Калории: ≈ 41 ккал на 100 г
  • Белки: ≈ 1 г
  • Жиры: ≈ 0 г
  • Углеводы: ≈ 10 г

Болгарский перец (150 г):

  • Калории: ≈ 31 ккал на 100 г → 46.5 ккал
  • Белки: ≈ 1 г
  • Жиры: ≈ 0 г
  • Углеводы: ≈ 6 г

Помидоры (300 г):

  • Калории: ≈ 18 ккал на 100 г → 54 ккал
  • Белки: ≈ 1 г
  • Жиры: ≈ 0 г
  • Углеводы: ≈ 4 г

Картофель (600 г):

  • Калории: ≈ 77 ккал на 100 г → 462 ккал
  • Белки: ≈ 2 г
  • Жиры: ≈ 0 г
  • Углеводы: ≈ 17 г

Чеснок (3 зубчика ~ 9 г):

  • Калории: ≈ 149 ккал на 100 г → 13 ккал
  • Белки: ≈ 6 г
  • Жиры: ≈ 0 г
  • Углеводы: ≈ 33 г

Петрушка (~10 г):

  • Калории: ≈ 49 ккал на 100 г → 5 ккал
  • Белки: ≈ 3 г
  • Жиры: ≈ 0.5 г
  • Углеводы: ≈ 4 г

Итоговые значения:

Общая калорийность:
1000 + 60 + 41 + 46.5 + 54 + 462 + 13 + 5 ≈ 1644.5 ккал

Белки:
104 + 1 + 1 + 1 + 1 + 2 + 6 + 3 ≈ 119 г

Жиры:
80 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0 + 0.5 ≈ 80.5 г

Углеводы:
0 + 9 + 10 + 6 + 4 + 17 + 33 + 4 ≈ 83 г


Итоговые показатели порции:

Если готовое блюдо делится примерно на 4 порции, то на одну порцию получится:

  • Калорий: ~ 411 ккал
  • Белков: ~ 30 г
  • Жиров: ~ 20 г
  • Углеводов: ~ 21 г

Если нужно более точное значение или расчет по другим условиям, сообщите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

ludmila
30.01.2008 20:03
Ответить
От меня тоже 5
irina75
30.01.2008 20:31
Ответить
отличный супчик!
ksyusha
30.01.2008 21:02
Ответить
у нас это называется "соус", очень люблю,5+
kycheri
30.01.2008 21:13
Ответить
А я соус готовлю не много по-другому))
аглая
30.01.2008 21:27
Ответить
Очень вкусно и первое и второе:)
wany05
30.01.2008 22:04
Ответить
Люблю такие супчики! 5!
mara
30.01.2008 22:29
Ответить
Очень обожаю густой наваристый суп - гуляш!!! Держи мою 5 - ку!!!
марусёк
31.01.2008 01:59
Ответить
очень душевно, просто очень-очень...
strelec148
31.01.2008 14:44
Ответить
отличный супчик приготовила! молодца! 5
oksana malzew
01.02.2008 13:28
Ответить
5+!!!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5019509925329311.025
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru