Суп-гуляш

Фото к рецепту: Суп-гуляш

Ингредиенты

  • говядина 400 г
  • картофель 400 г
  • лук репчатый 2 крупные головки
  • морковь 1 шт
  • стебель сельдерея 1 шт
  • копченая жирная грудинка 2 кусочка
  • паприка сладкая 1 ст.л. с горкой
  • перец красный острый молотый 1/3 ч.л.
  • мускатный орех 1/4 ч.л.
  • базилик сушеный 1/3 ч.л.
  • тмин молотый 1/4 ч.л.
  • соль
  • вода 1 1/2 литра
  • зелень петрушки
  • чеснок 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину нарезать крупными кубиками, примерно, 2*2 см

Мелко нарезать лук.

Толстодонную кастрюлю поставить на огонь, положить грудинку и вытопить жир, на этом мы будем обжаривать лук. Поэтому когда сало растопится остатки его нужно вынуть из кастрюли, а в замену положить репчатый лук. Потомить его до прозрачности на медленном огне не давая зажариться.

К готовому луку добавить паприку, перемешать и дать немного пропитаться.

Тем временем помыть, очистить и натереть на крупной терке морковь.

К луку выложить мясо, сельдерей, морковь и выдавленный через пресс чеснок. Постоянно помешивая томить овощи и мясо 3-5 минут.

Залить 1,5 л кипящей воды, закрыть крышкой и варить на медленном огне 1 час.

Затем добавить базилик, посолить и перемешать. Оставить еще минут на 5. Затем добавить тмин, мускатный орех, острый красный перец. Перемешать.

Картофель нарезать крупными кусочками, по размеру, примерно, такие же как и мясо. Добавить в суп-гуляш. Варит до мягкости картофеля, то есть еще 20-30 минут.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Гуляш по рецепту olaswan. Зайдя к ней в рецепт я зачиталась и зависла на долго, она все написала так интересно, понятно и с юмором. Гуляш нам очень понравился, но я не стала добавлять красное вино, так как муж у меня не любитель добавления его в первые и вторые блюда.


5.04.5075173815233831.016
katrina1990

Кухня: Венгерская

Время приготовления: 90 мин.

Количество порций: 5

Сложность: Простой

Оригинальный рецепт: Гуляш-левеш

Участвует в конкурсе: Флешмоб-конкурс "Ты помнишь как все начиналось?"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
krisenok
24.02.2015 15:05

Хорош, супец!!! 

katrina1990

Спасибо)))

strelec148

вкуснятинка!!! вот после поста наемся супчиков подобных!

katrina1990

Спасибо, мы от этого супа в восторге

Жанна

Густой и насыщенный какой! 

katrina1990

Да, именно этим он мне и понравился

byrenka
24.02.2015 15:56

Ах, какой аппетитный супчик!!!

katrina1990

Большое спасибо)))

krolya
24.02.2015 16:16

девочки, вы меня сегодня супчиками просто сведёте с ума

katrina1990

Не, Зоя, сводиться с ума не надо, лучше попробуй всех по немногу

nira60
24.02.2015 16:30

Великолепный выбор и автора, и рецепта!!! Замечательные рецепты, интересно и с юмором описаны. Катя, у тебя замечательный результат.

katrina1990

Спасибо большое, мне очень приятно что Вы оценили)))

неля0503

Катюш, Вы представить  не можете насколько Вы точно выбрали кулинара))) Оля- мастер с большой буквы. Все её рецепты на "5" с огромными "+" -ми!))))

Молодец, отличное исполение)))-

katrina1990

Спасибо, вот честно я зачиталась её рецептами, очень люблю где все просто и с юмором описано)))

sveta-koolinar

Замечательный суп получился! 

katrina1990

большое спасибо

Tatjana
25.02.2015 02:17

Очень вкусный суп на говядинке! 

katrina1990

спасибо

andreytsibulski

 Ооочень аппетитный супец ! ! !

katrina1990

спасибо огромное

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты